1. 잔을 준비한다. 코를 박을 수 있다면
밥그릇도, 막걸리 사발도 괜찮다

2. 15~30ml 정도를 잔에 담는다
너무 적어도 문제지만, 너무 많아도 안된다.

3. 잔을 살살 흔들어서 색깔도 구경하고, 질감도 보고..

4. 코로 향을 맡는다
(특별출연: 리차드 패터슨)

5. 이건 간장이다.. 간장이다..
생각하며 간장 한방울 먹듯이 조심스레 입 안을 적신다

6. 입 다물고 입안에서 굴려도 보고, 쨥쨥쨥도 해보고
가진 향과 맛을 느낀다.
(특별출연: 프레드 노)

7. 공기를 천천히 들이마시고,
다시 천천히 내뱉는다.

8. 다시 3번부터 7번까지 반복한다

사실 정해진 방법은 없지만,
느낌가는대로 정리하면 나는 이렇게 마시더라..
이런식으로 한잔마시는데 30분이상 걸림