안녕~

난 이터널리턴을 즐겁게 즐기고 있는 69렙 싱싱한 뉴비 챈럼이야

이번에 좋은 대회가 열려서 음식 부문으로 참여를 해보려고 해

즐거운 대회 열어준 개최자분께 고맙다는 인사하고 시작할게

오늘 해볼 요리는 뉴비와 고인물들 모두에게 익숙한 웰던 스테이크야. 다만 거기에 난초(풀때기)를 곁들인...

모두에게 익숙한 음식을 하고싶어서 웰던 스테이크로 골랐는데

다들 아는것 처럼 소고기나 돼지고기는 웰던으로 하면 좀 맛이 떨어져서...

그래서 웰던이여도 맛이 좋은 양고기를 골랐어

그리고 난초를 대신할 풀때기는 코리안 허브인 쪽파가 되시겠다

난이도가 매우 쉬우니 다들 보고 따라해도 괜찮은 요리야

그럼 요리 시작!

냉동상태의 양고기는 냉장실에 24시간 해동해둔 후 문질문질 오일마사지 해 주고

곁들일 쪽파는 송송 잘라서 준비해줘

그리고 접착제 역할을 할 머스타드를 준비! (허니 머스타드 X)

저열로 양 지방에서 양 기름을 좀 뽑아내고

그 기름으로 양 앞, 뒷면을 마이야르 내주자

이렇게 맛있게 익은 양고기를 한입! 하기 전에

물론 그대로 먹어도 맛있겠지만

잠시 레스팅한 양 고기의 한 면에 이렇게 머스타드를 발라주고

머스타드를 묻힌 양 갈비를 쪽파 더미에 푹 찍으면

웰던 스테이크 (난초를 곁들인...) 완성

내가 사진 찍는 능력이 부족해서 사진이 별로 안 이쁘지만

실제로 보면 꽤 근사하고, 맛도 엄청 좋아

프렌치렉 부위 특성 상 양 지방이 많아 자칫 느끼할 수 있는데,

그 느끼함을 머스타드와 쪽파가 한번 쏴악 리프레시 해주는 느낌

양 특유의 풍미는 당연히 유지되고

별로 어렵지 않으니 특별한 날에 만들어 먹기 좋다고 생각해

양 갈비는 나가서 먹기에는 가격이 좀 비싸서

사실 웰던 스테이크 사진보면 소고기 스테이크고

난초를 쪽파로 바꾼거라 (풀이 난초밖에 없어서...) 안 어울릴 수도 있지만...

그래도 상품보단 대회 참여에 의의를 두고싶어서 한번 참여해봤어 (상품 안줘도 괜찮어)

다들 긴 글 읽어줘서 고마워

그럼 모두 즐거운 이리생활해~

가기전에 귀여운 알렘보고가