가격 인상 전까지 식자재를 최대한 많이 쟁여두는 '역(逆) 사재기'

담배와 일반 음식 물가는 다르지
담배는 국가 정책으로 가격 자체에 변화를 줬으니까 저게 되는데
음식이나 일반 농산물은 가격에 미치는 온갖 변수가 있는데
그걸 다 예견할 능력이 되면 고작 사재기가 아니고 선물 옵션으로 돈을 왕창 벌지

근데 음식은 일단 가격 대비 부피가 너무 크고 보관할 수 있는 양도 한정돼 있어서 떼돈이라고 하기에는 민망할 금액일 듯
그리고 사재기하느라 영업 못한 손실금액도 빼야지. 음식은 담배처럼 한 사람이 한 번에 10인분 20인분 살 수 있는 게 아니니까

그 재료는 안 썩는다니