저 시대 소고기는 현재 기준으로 안 먹을 맛없는 소가 대부분일걸
평생 농가에서 일한 늙고 병든 소의 고기가 대부분일텐데
현대인이 먹는 소닭은 인간으로 치면 덩치만 간신히 어른 비슷해진 청소년 정도 나이고

개화기 조선의 주요 수출품 중 하나가 쇠가죽이었건거 보면 키우는 소, 도축되는 소가 적진 않았을듯..

도서에서 방목한다 해도 목초지로 쓸 섬이 그리 많았던가? 제주도나 강화도 아니면 없을 것 같은데...