핫딜에서 주워온 연어1kg짜리 도착했는데
그냥 대충 집어먹어도 꿀떡꿀떡 넘어가긴하는데 오늘은 덮밥으로 만들어봤음
연어가 두툼하고 양 낭낭한건 좋은데
너무 막썰어모둠같아서 다 사케동에다 예쁘게 올리기엔 조각들 상태가 안좋더라
물론 걍 집어서 뱃속에 저장하는덴 하등 노상관
1kg라 와사비도 낭낭하게 넣어줬더라
토핑+소스용 양파 1/4개쯤(2인기준)
채쳐서 찬물에 10분정도 담가두고 아린맛 바이든
한팩에 500원짜리 무순한줌이랑 토핑용 쪽파
그냥 밥위에 연어올려먹으면 초밥이나 매한가진데 이를 바꿔주는게 맛간장 소스임
진간장한스푼 쯔유한스푼 설탄반스푼 올리고당 한스푼 맛술한스푼 물두스푼에 다진마늘 반스푼넣고,
토핑용 양파 8조각쯤 뺸 나머지를 다 작은팬에 넣고 살짝만 졸여주면 끝
연어가 두꺼워서 맛간장소스만으론 뭔가 부족함
그래서 홀스래디쉬소스랑 같이 먹으니 찰떡이었음
츄라이 츄라이
