뒷다리 800g기준
1. 고기 4면 마이아르 지지기
2. 계피,팔각,노추, 간장, 설탕이나 알룰로스, 마늘, 생강, msg, 미림, 소흥주나 청주(막걸리도 됨)
넣고
3. 압력솥에 중약불로 15분 ~ 20분
4. 추 내려가면 한김 식혔다가 서브
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한방 족발 비슷 수육
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