미국사는데 양념치킨이 없으니까 너무 괴롭더라
심지어 이새끼들 치킨도 존나 맛없어서 고통받던중이었는데
백종원 유튜브에 양념치킨 레시피있는거보고 일단 양념만 한번 만들어봤음
재료
간장 35g
고추가루 15g
흑설탕 50g
다진마늘 65g
물엿 (없어서 메이플시럽씀 꿀도 가능) 220g
케첩 75g
고추장 45g
여기에 난 고명으로 올릴 아몬드도 사왔음
나랑 똑같이 장볼애들은 글 젤밑에 내가사온거 적어놨으니 참고하셈
그냥 배합비대로 다때려넣고 쓰까준다음에 간보고 부족한거 더 넣어주면됨
난 간장이 진간장이 아니라그런지 짠맛이 부족해서 간장 두숟갈 더넣어줬음
다 됐다싶으면 냄비에넣고 한김 끓여줘야는데 난 귀찮아서 전자렌지돌림
전자렌지는 여러번 확인해가면서 끓었다싶으면 빼주면됨
동네마트 프라이드치킨 8조각 7.99달러 ㅁㅌㅊ?
아몬드 칼로 다져줬는데 ㄹㅇ 생각대로 안되더라
이럴때마다 요리사들이 방송에서 쓰는 돌로된 절구 존나 부러움
치킨이 좀 눅눅해서 에어프라이기 돌려줬음
소리 ㅁㅌㅊ?
치킨 양념이랑 버무리고 다진 아몬드 고명으로 올려주면 끝
양념 양은 딱 치킨한마리 버무릴정도로 나오더라
먹어보니까 고추가루대신에 파프리카가루 써도 되겠더라
그리고 치킨이랑 튀김에 있는 간도 생각해야되니까 간 잘생각하셈
완성샷은 대충 이런느낌임
맛은 대충 동네 치킨집맛나고 BBQ나 BHC양념치킨맛원했는데 그맛은 안나더라
오랜만에 느껴본 고향의맛이라 반갑긴했음
장보기 목록
Soy sauce
Pepper powder (or Chili powder)
Brown sugar
(Minced) Garlic
Maple Syrup (or Starch syrup, or Honey)
Ketchup
Gochujang
+
Almond
