요리법 자체는 틀만 보면 간단하다

굽고, 찌고, 삶고, 볶고, 튀기는 요리 전부가 가능한게 감자다

워낙 레시피가 많은데

위의 굽고, 찌고, 삶고, 볶고, 튀기는 요리들을 각각 써보겠다.

여러가지 생각해봤는데

  조리법은 간단해도 도구가 많이 들어가는 음식이 있고

  도구는 간단한데 조리법이 복잡한 음식들이 있더라

  가능하면 간단한 조리법에 간단한 도구로 할 수 있는 요리 위주로 쓸게

1. 굽기

 최고로 단순한 '요리'는 감자전이다

재료는 감자, 소금, 식용유다. 고추 있으면 썰어서 올려도된다

필요한 도구는 지능, 손, 강판/믹서기/다지기, 숟가락, 뒤집개, 팬, 칼 이정도다 

1. 일단 감자를 씻는다.

껍질 벗기는걸 추천한다. 숟가락으로 벗겨도 벗겨짐

2. 집에 믹서기가 있으면 작은 토막 낸 뒤에 믹서기에 갈아버리고(쿠팡 7000원짜리 다지기도 괜찮다)

 없으면 강판에 노가다해서 갈아라. 

3. 충분히 갈았으면 적당히 소금으로 간 해주자. 감자는 소금과 기름을 잘 먹기 때문에 감자 3개 기준 난 반스푼 정도(0.5T)의 소금을 넣는다.  원래는 체로 거르고 녹말 뽑아내고 하는게 좋은데 그지랄 할 우리들이 아니다.

4. 기름 적당히 (튀겨지는 정도는 아니지만 팬의 넓이의 4분의 1정도는 차게) 두르고 중불로 가열한 팬에 반죽을 잘 올리고 약불로 낮춰라 요알못 새끼들은 중불 쓰는거 아니다. 한 30초~1분 정도 가열하고는 팬을 흔들면서 팬과 전이 안 붙게 잘 흔들어줘라

5. 팬에 들러붙는게 없다 싶으면 뒤집개로 뒤집어줘라. 이때 망칠 수 있으니 잘 뒤집어라 

정 쫄리면 다른 팬 하나 엎어서 팬 째로 뒤집던가

6. 반대쪽도 익히고 고추 올려서 접시에 올리면 된다

바삭하게 익혀라

소스 만들기

진간장 2스푼, 참기름 4방울, 굵은고추가루 0.5티스푼, 쪽파 조금 썰어 넣으면 적당하다

2. 찌기

감자 찌는 법도 써야되나 잠깐 고민되긴 하는데 일단 써준다

 준비물. 지능, 감자, 찜통 

1.  찜기가 있어야된다. 없으면 그냥 포기해라. 인터넷에 방법 찾아보던가 난 모른다

 1-1 감자 꼭 씻어라 병신들아

2.  찜기 사용법 대로 감자를 찐다. 강불에 20분 정도 삶으면된다. 

3. 꺼내서 먹어라

얼마나 익었는가? 는 삶기 부분 봐라

3. 삶기 

 많은인터넷에 있는 '찐감자' 레시피는 삶은 감자 레시피다

 고온 증기로 익히는게 찐 거고 물에 처넣어서 익히는건 삶는거다

준비물. 지능, 감자, 소금, 냄비

 1. 씻어라

 2. 냄비에 감자 원하는 만큼 넣고 물을 한 반정도 채워둬라 깊은 냄비면 알아서 해라 넘치지만 않게

 3. 소금 반 스푼 처넣고 뚜껑 닫고 강불로 20분 삶아라

 3-1. 끓는 물에 넣는게 낫다 아니다 말 많은데 그냥 끓는 물에 감자 처넣어라 

너네가 젓가락으로 찔러넣어서 익었는 지 안 익었는지 구분할 지능은 없다고 생각한다. 

 굳이 쓰자면 젓가락으로 처음과 끝까지 가는데 저항감의 변화가 적고 일정하게 쑥 들어가면 잘 익은거다

 그러니 그냥 강불에 20~23분 정도 삶고 뚜껑 열고 2분 더 삶아라

4. 볶기

 감자채볶음 레시피 써줄게

 준비물. 1~3과 다르게 이건 원숭이 이상의 지능이 필요하다. 감자, 소금(맛소금이 치트키), 당근(싫어하면 빼라. 감자의 한 6분의 1만 넣으면 된다), 양파(없어도 된다) 식초(중국식이다. 없는게 너네입맛에 나을거임), 볶을 팬, 냄비, 식용유, 설탕

 1. 잘 씻은 감자를 채 썬 뒤에 물에 한 10분 담가둬라. 전분기 빼는거다

 2. 당근 쓸거면 잘 씻고 채 썰어라.

 3. 채 썬 감자를 끓는 물에 한 2분만 삶고 다 빼라. 푹 익으면 조진다 2분이다 2분 

 4. 2분 삶은 감자 꺼내서 물기 좀 빠지게 두고 팬에 기름 올리고 가열해라

 5. 양파 적당히 채 썰어서 볶다가 당근 넣고 한 두번 흔들면서 볶고, 설탕 3분의 1 티스푼(손으로 꼬집)정도만 넣고 볶다가 감자 빼둔거 다 처넣어라

 6. 감자 3개 채 썬거 기준 맛소금 반스푼 정도 넣으면 짭짤할거다 부족하면 니네가 더 넣어라

 7. 바삭한거 좋아하면 더 볶고 물렁한거 좋아하면 한 3분만 볶아. 

 8. 중국식 좋아하면 식초 반스푼, 그냥저냥이면 식초 2방울, 싫어하면 넣지말고 마저 볶다가 

 9. 적당할 때 접시에 담아서 내라

 추가. 고추 같은거 좋아하면 6번 후에 넣어라

5. 튀기기

감자튀김은 사드세요 씨발

 튀기기는 안쓴다

 이걸 집에서 할 상황과 장비가 있으면 내 글 보지말고 유투브나 봐라