오늘 해볼 요리는 계란찜이다.

그중에서 일본식 계란찜인 차완무시를 해볼 생각이다.

재료는 다시백, 소금, 계란2개, 용기의 물약이다.

일단 다시백을 뜯는다.

왜 시작부터 뜯냐고?

내가 필요했던건 저 오른쪽의 다시마와

이놈이기 때문이다. 거름망과 다시마가 따로 있으면 다시백을 준비할 필요는 없다.

일단 물 끓여서 다시마를 넣어서 육수를 만든다.

그다음 계란을 풀고

걸러넣는다.

대충 걸러낸 계란물에다가

소금

용기의 물약을 붓는다. 얘는 계란 비린내를 위해 청주 대신 넣는 것이니 청주가 있다면 그걸 쓰고 계란 비린내가 좋다면 굳이 안넣어도 된다.

그리고 다시마육수를 넣는다.

이걸 호일로 감싸서

찜기에 10~15분 찐다.

위에 뜬건 다시마가루니까 신경은 쓰지 말자.

맛은 무난하다.

계란이 주재료인 푸딩의 식감.

성공...

은 아닌듯.

밑부분 저거 뭐야...

아무튼 끝

여러분은 꼭 거름망 쓰세요