밥 네공기 (210g x4) 기준.
큰 냄비에 양파 120g (큰것 반개쯤댐)
대파 한뿌리 (60g)
표고버섯 큰것 4개 잘게 썰어넣고
당근이나 애호박같은것도 넣어도 좋아
이마트 닭안심 500g 얘는 자르기전에 소주에담가놨었다가 마트다녀와서 썰었으니 한 한시간쯤 담가났었나봐
난 보통 30분쯤은 담가놓음
얘도 잘게 썰어넣고
참기름 6T하고 식용유 2T넣고 센불에서 닭고기는 하얗게 양파 대파는 물렁하게될정도로 볶아
그담에 밥지은거 넣고 물을 1.6리터정도 넣고
(냄비 용량따라 재료잠기고 넘치지않게끔 넣으면대)
소금 평평히 깎아서 1.2T 쯤 넣고 볶은깨 꼴리는대로 넣고
중간불정도 넣고 저으면서 끓여줘
밥이랑 재료가 충분히 퍼질만큼 끓이는데 한 10분에서 15분은 끓여야할거야
물은 조금씩 더 넣어가면서 농도맞춰서 끓이면대
요즘 야로나가 많아서 환자식이 필요한 시즌이네
야로나환자에겐 식혀서 주도록해 열나니까
