갑자기 라멘을 너무 먹고 싶어져서
집에 있는 재료로 대충 만들어 봤음

준비물
생강
대패삼겹
냉장고에 있던 수육
파 당근
미림
청주
진간장
식용유
소면
다시마
오뚜기 사골육수 1팩

1 향미유 간장 만들기
식용유 2tb에 대패 삼겹살 50g 약불로
고기을 녹인 뒤 강불로 튀기듯이 익힌다.
중간에 생강을 추가해서 조리한다.

대패가 바삭하게 익혀졌으면
고기과 생강을 빼고 (토핑으로 올릴거임)
식용유 2tb 추가 후
대파 150g
당근 50g을 넣고 소금 1t을 두른 뒤 기름에 중불로
튀기듯이 구워준다
어느정도 채소가 갈변하고
수분이 없어지면 기름을 적당량 따로 빼준다(향미유)
약 1tb정도

채소에 미림 청주를 각각 40ml씩 넣고 알콜을 강불에 약간 날려준 후 진간장 200ml 미원 1t을 넣고 약간 끓어 오를려고 할때 다시마 5g을 넣은 뒤 뚜겅을 덮고 매우 약한불에 10분간 놔둔다 끓을려고 하면 불을 꺼야함
10분 후에
채에 키친타월을 올린후 부워서 간장만 빼준다
간장 빼고 남은건 바로 버리면 됨

2 면 삶기
소면을 잘 삶는다

3고기
냉장고에 있던 수육 잘 썰어서 넣어준다
(아무것도 안해서 맛이 없었다...)
간장에 약간 졸였으면 맛있었을 듯

4육수
오뚜기 사골육수를 따뜻하게 가열

그릇에 모든 재료를 조합
간장+육수+소면+고명(고기 대파)+향미유

맛있었음