한천 없을 때는 우유랑 레몬 섞어서 응고시켜서 하면 거르기 좋음

맛에는 물론 영향 있지만 음료 만들거고 우유가 들어가도 상관이 없다는 전제 하에 한천구매 멈추기가 가능

예전에 유튜브 보고 만들었던 스트로베리 밀크티 위스키 피즈

은근 맛있었음

레시피로 정리하자면

1. 딸기차 티백(히비스커스 스트로베리 티인가 씀)을 까서 수비드로 우림 (45도 쯤 1시간 이하로 한걸로 기억)

2. 레몬즙하고 우유 타고 기다리다가

3. 적당히 굳기 시작하면 커피 필터로 걸러서

4. 다 걸러지면 꿀 혹은 설탕 넣어서 맛 달달하게 맞추고

5. 컵에 얼음 넣고 딸기밀크티 : 위스키 비율을 3 : 1로 맞추거나 딸기밀크티 : 보리차 = 3 : 3 으로 섞고

6. 탄산수 필업 해서 마심

유튜브가 주류 레시피 위주로 하는 곳은 아니라서 정확한 레시피는 아니고 보고 만든거긴 한데

고생에 비해서는 좀 별로긴 한데 무난무난하게 맛있었음

식사 때 술 마시는거 별로 안좋아해서 보리차로 만들었었는데 이게 은근 딸기차랑 어울려서 좋았음