집에 굴러다니는 마카로니가 신경 쓰여서 맥 앤 치즈 만들기로 함
재료
양파 1개
베이컨 4줄 (상황에 따라서 늘리거나 줄여도 됨)
마카로니 130g 정도 (솔직히 대충 때려부어서 몰?루)
할라피뇨 원하는만큼
버터 15g
밀가루 15g
맛소금 1/2tb
우유 80ml
생크림 100ml
생 파마산 치즈 간거 2줌
슬라이스 체다치즈 4장
레시피 요약
물 끓이고 맛소금 1/2tb 알맞은 시간 타이머 (설명서 보고)
양파랑 베이컨 다지고 팬에 베이컨 먼저 바삭하게 볶은 후 양파 투명해질때 까지 볶기
베이컨이랑 양파 빼고 버터랑 밀가루 넣고 갈색으로 될때까지 볶기
우유+생크림+치즈 둘다 넣고 중불로 가열
할라피뇨 다지고 다진 할라피뇨 투하
마카로니 넣고 섞기
(선택) 오븐 180도로 예열후 15분 가열
소모시간 40~50분
일단 재료 자르기 전에 물부터 올리고 물에 맛소금 1/2tb 추가
물 오르면 면 넣고 타이머 8분 (제품마다 다르니 설명서 읽어보고 시간은 알아서)
양파랑 베이컨 대충 잘게 자르고
팬에 베이컨부터 넣고 바삭해질떄 까지 중불에서 익힘
바삭해지면 양파 투하
양파 투명해질때까지 볶음 (기름 많으면 키친타올 넣어서 흡수시키고 버려)
양파 익을때 쯤이면 면 다 익었을 꺼니까 물에서 빼고
양파랑 베이컨은 따로 빼놓고 팬에 버터 투하
버터 녹으면 밀가루 투하 해서 갈색 나올떄까지 약불에서 볶음
여기에 우유랑 생크림 넣고 치즈 전부 투하
이쯤에서 할라피뇨 다지고 팬에 넣음
이제 거의다 끝나감 빼놓은 마카로니 넣고 섞어
완성
여기서 부터는 선택인데 오븐 있으면 180도로 예열후 15분 정도 익히면 맛있음 으면 180도로 예열후 15분 정도 익히면 맛있음
오븐에 넣었다 뺀 모습
오늘 저녘은 맥 앤 치즈 어떠십니까?
