원 레시피는 강력분 450 에 물 300 레비또마드레 50 인데 그러면 너무 많아서 절반분량으로 만들었음
이거 절반분량으로도 저번에 만들려다 실패한 고대 로마제국 통밀빵 원레시피 를 만들수가 있을만 하겠더라고
레비또마드레만 넣어도 발효가 충분히 되는지라 한번 숙성을 하게되는 비가 반죽이 완성되면 좋은결과가 나올꺼같아 기대가 큼