표고같은 버섯을 구우면 감칠맛이 나는 이유는 버섯 자체에 msg가 함유되어있기 때문인데 그래서 표고가루를 조미료로 쓰기도 함

이 버섯도 마찬가지로 msg가 함유되어있음 곰보버섯(morel)이라고 우리나라에서도 봄철에 땅바닥에서 건질 수 있는 식용버섯인데

아재들 사이에선 몸에 좋다고도 알려져있고 얘도 표고처럼 감칠맛이 나서 끝내주게 맛있다카더라

근데 가끔 독성이 미량 있는 개체가 있는지 이거 먹고 배앓이 했다는사람 해마다 나옴

그리고 얘는 마귀곰보버섯인데 자칫 곰보버섯이랑 얘랑 헷갈려서 주워다가 집어먹으면 그대로 저승감

요건 ㄹㅇ 맹독버섯임

그래도 일단 익히면 독이 분해가 되긴 해서 유럽쪽에서는 요것도 맛있다고 마귀곰보버섯도 요리해먹는 미친놈들도 있음

물론 복어처럼 요거 먹고 골로가는 사람 생김