주키니 까르보나라 라고도 하는거임 까르보나라에서 베이컨(혹은 관찰레) 기름대신 올리브오일에 볶은 주키니 애호박을 씀 야채만 들어가서 ㅈ같을거같은데 맛잇음

재료

주키니(애호박), 파스타면, 마늘, 후추, 소금, 올리브유,치즈,계란1개

1.

애호박(주키니)는 3mm두께로 얇게 썰거나 8mm 정도로 깍둑썰기함 애호박 열매 12cm 정도만 사용하면 됨 마늘 입맛맞게 적당량 다져둠 난 마늘 4-5알 사용함 

2.

계란1개에 잙게썬 치즈1장(본인은 냉동쉬레드치즈 적당히 썰어넣음) 후추 적당량을 섞어줌 이게 소스임 입맛에따라 소금투하

3.

파스타 면을 7분간 삶아줌 면 다익을때쯤 면수 2/3컵 미리 덜어둠 면은 물로씻지말고 채에받혀둠

4.마늘을 올리브유에 넣어 볶다가 색깔 샛노랗게 변하면 썰어둔 애호박 넣어서 물렁해질땨까지 복아줌

5.기름에 면 면수 투하해서 잘 섞어주며 복다가 전분물과 올리브유 석이는거 보이면 불 끄고 아주 잠시 식혀준다음 소스 부어주고 팬 열기에 소스가 굳지않도록 믿을수 없을만큼 빠르게 섞어줌