보통 술내고 남은게 전부 술지게미니까
누룩, 당화되고 남은 쌀 등이라
달달하고 약간 식혜밥 내지 떡? 하여튼 반죽 비슷할수도 있다고 들음

물론 술냈던거라 알콜도 있으니 취하겠지만

술내고 남은 찌꺼기라고 보면됨
텁텁한 식감에 약간의 단맛과 누룩내 그리고 쓴맛 등 술에 들어간 모든맛과 들어가지 못한 모든 맛이 어우러져있음
보통 술 마무리를 고두밥으로 많이 하다보니 은근히 식감도 있고 씹히는것도 제법 됨
또 그렇게 맛이 없는것도 아닌게... 이거 모아다가 쪄먹으면 그것도 나름 맛임

모주라고 탁주..의 일종이긴한데 이것만 전문적으로 만드는곳이 좀 있음 전라도 로컬로 상품화된것도 꽤 있는걸로 알고있음
지게미가지고 한번 더 술 만든다 생각하면되는데 추가발효 시켜서 끓인다음 먹는거라 대부분 알콜은 거의 없다고보면 됨
그래도 아얘없는건 아니라서 해장술로 마셨다라는 얘기도 있음(TMI: 숙취 있을떄 알콜이 들어가면 일시적으로 숙취가 느껴지지 않음)
직접 만들경우 단양주 술지게미 쓰길 추천함 아니면 중간에 막걸리를 섞던가

6,70년대(내가 살진 않았지만)동네 양조장에서 막걸리 받아오면 지게미한입씩 했다고 하시더라 물론 취할수있음
먹을수도 있지만 딱히 맛이 좋은것도 아니라서
어머니피셜 맛있어서 먹은건 아니고 먹을게 없어서 먹었다고 하심

나는 화분에 비료로 주는데 효과가 아주 죽임
더 궁금한거 있으면 댓글 또 달아줘