부채살 덩어리는 허브크러스트로 햇수
이거하려고 디종머스타드 삼;
팬에서 대충 굽고 닦아서 접착제+크러스트
180도에서 앞뒤로색나고 바삭해질때까지 구웠다가 레스팅 약간
목살구이는 민트소스~
화이트와인비네거 민트 소금 설탕 샤르도네 물 섞어만듬
허브크러스트는 파르미지아노 레지아노 파슬리 로즈마리 등등등 섞어서 만들었슴
짭짤하고 향기로움
양고기에 민트는 역시 신이다..!!!!!
듬뿍올려먹으면 그냥 극락감
크러스트보다 이게 맛있었어
스쿱덩어리는 감자샐러드
너~무맛있게 잘먹었어
가니쉬까지 싹싹~
같이먹은 친구도 너무맛있다고 좋아했어
이제 정리가 일이지..ㅎㅎ
