난 오픈때부터 사쿠라로 시작해 섭종까지 사쿠라에 대한 마음이 변치 않을 키붕이다

발키리 키친은 항상 챙겨보고있는데 사쿠라편이 많이 없다는거에 좀 아쉽다 

이것저것도 먹는것도 보고싶은데 어째 항상 리타랑 듀란달이 좀 많이 보이는거 같아서 싫은건아닌데 

그래도 사쿠라빠돌이니까 사쿠라가 다양한 음식을 먹는것도 보고싶다. 

요리를 잘하는건 아니지만 즐겨하는편이라서 퇴근후 내가 좋아하는 음식을 해주고 싶어서 만들어 봤다

요리시작하기전에 이쁜 사쿠라 한번 보고가자 

오우 너무 이쁘고 

오늘 만들요리는 오븐 통삼겹살 구이

재료: 

통 삼겹살 2인분, 대파, 양파, 파프리카, 참기름, 후추, 깨, 고춧가루, 마늘, 스파이스, 간장, 그리고 버진 올리브 오일

재료는 이정도

자 이제 삼겹살을 손질해야된다 

일단 돼지 껍질을 식칼로 틈을 만든다 기름이 잘 안잘리니까 손 조심하고 손질하면 된다

이렇게

사이드도 이렇게 짤라주면 좋다 

내가 좋아하는 시즈닝이다 밖에서 바비큐 그릴안에 소고기 구워먹을때 좋은데 삼겹살에 해먹는것도 나쁘지 않다

팍팍 뿌려도됨 대신 너무 많이 뿌리면 짜다

손질 다 했으면 이제 오븐 트레이 준비하시고

위에 올려놓으면 된다

골구루 뭍혀주면된다 아까 칼집낸 틈 사이사이에 스파이스를 넣어준다 

오일 시간

위에 골구루 뿌려준다. 근데 위에만 뿌리는게 아니라 골구루 양 옆 앞 뒤 다 발라주면 된다. 위에만 바른다고 다 스며드는건 아님

손 느낌 이상해서 빨리 씻음 

후추를 골구루 뿌려주면 된다. 소금도 넣어도되는데 지금은 스파이스를 넣었으니 굳이 안넣어도 된다. 뿌리고 싶으면 입맛대로 

스며들게 좀 놔두면 된다. 이 사이에 요리 손질 하면 됨

아까 사온 파프리카, 대파, 양파, 마늘 

손질해주면 됨

프라이팬에 겉면만 구우면 된다. 속까지는 절대 안익음 겉은 삼겹살 껍질이 노릇노릇 조금 딱딱해질때까지 구우면 됨

소리 녹음했어야했는데 달궈진 후라이팬에 놓은 고기 소리는 죽여준다

이렇게 양 옆 앞 뒤 아까 오일 바르듯 다 구워주면 됨

칼로 문질러 봤는데 조금 덜 구워서 더 익혔음 

오븐에 들어갈 시간이다 후라이 팬에 구웠을때 예열 했으면 시간이 거의 딱 맞다. 온도는 180도로 해놓고 예열시간은 아마 7~8분쯤 된거 같음

아까 짜른 채소와 겉을 후라이팬으로 구운 통 삼겹살을 오븐그릴 위에 넣어논다. 오븐그릴위에 왜 트레이를 두는 이유가 뭐냐면 채소와 고기의 육즙이 

흐르면 오븐 밑바닥에 흘려서 검게 그을려져 나중에 청소할때 매우 귀찮아진다. 그리고 트레이 안에 구우면 채소와 고기 육즙 수분이 그대로 고여서 

고기는 고기대로 맛없고 채소는 축축해져서 맛없어짐

채소는 소금간 조금 했음

예열해둔 오븐으로 넣으면 됨

타이머 20분쯤. 고기 크기마다 다른데 난 한 20분쯤 해놨음. 고기가 3인분 넘어가면 30~40분 해도됨

이제 구워질동안 소스 만들시간. 소스는 진짜 별거 없다 

간장 3스푼, 참기름 반스푼, 고춧가루 취향대로, 깨도 취향대로 섞으면 됨

굿

10분쯤 됬을때 한번 확인 ㄱㄱ 

냄새 죽여줌 그러면 닫으면됨 ㅋㅋㅋ

타이머 끝 

채소를 보면 은근 뻑뻑할거같은데 수분이 그대로 남아있다. 고기도 잘익었음

커틀렛 포크로 껍찔찌를때 바삭한 느낌날때 완성된거임 

이제 커팅하고 플레이팅 하면 됨

육즙 살아있어서 맛있다. 삼겹살인데 삼겹살아닌거같음 

이쁘게 놔주고 

맛있게 먹으면 된다 

진짜 부드러워서 맛있다. 후라이팬에 삼겹살 채소 구운맛이랑 확실히 다른느낌 

사쿠라랑 같이 완식 인증 

음식도 해먹기 귀찮을때가 있는데 여러모로 많은 요리 배워두면 가끔 써먹을때가 있어서 좋음

사람들 초대할때 음식 뭐만들지 고민되면 이 요리 추천. 하기도 쉽고 재료도 구하기 쉽다. 오븐이 없으면 에어프라이어라도 가능하니까 

나중에 짬날때 한번씩 만들어보자 가끔 후라이팬 삼겹살이 질리면 이렇게 먹어보면 많이 색다르다 

끝 

디저트도 같이 먹음