만화 링크 - https://arca.live/b/hk3rd/1429447
공식만화 레시피

다른 점 - 럼주 없어서 안넣음 다크초콜렛 가나로 대체하고 설탕 덜넣음 바닐라 대신 바닐라 에센스 씀 데코 없음

1. A에서 계란 3개에 설탕 50g을 더 한 뒤, 바닐라 에센스 몇 방울을 넣어준다.

2. 1번을 거품기로 균일하게 섞어주고 B에서 초콜렛 170g, 무염버터 110g을 준비한다

3. B를 중탕해준다

4. 준비한 B를 A에 넣고 섞일 때까지 저어준다

5. 밀가루 22g을 체쳐서 넣고 완전히 섞일 때까지 반죽한다

6. 원래는 바닥에 유산지를 깔고 모형틀 안쪽에 버터를 발라서 굽는데 우리 집 모형틀 상태가 메롱해서 안쪽을 유산지로 메꿔줬음

7. 만든 반죽을 모형틀에 붓고 냉장고에 30분 이상 식혀준 뒤 205도에서 9-10분간 둔다

8. 완성. 중간에 빵꾸 몇 개 뚫린 건 내가 상태 확인한다고 콕콕 찔러본거임

대충 플레이팅 해봄

오른쪽 위에 초코 범벅된 건

이런 느낌 내보려고 한건데 모형틀이 너무 넓어서 자리도 안 남고 초코시럽도 너무 두껍게 나와서 망함

그래도 다행히 속이 흘러나오는 느낌은 잘 나서 다행이였음



저녁 먹고 어머니랑 같이 후식으로 먹었는데도 이만큼밖에 못 먹었음

이거 대충 계산해보니까 1300칼로리는 훌쩍 넘겠더라;

재료는 커스터드 푸딩에 초콜릿, 버터 추가한 수준이라 준비하기 쉬웠는데 오븐에 구울 때 겉만 익고 속은 살아있는 그 느낌을 내기가 많이 어려웠음

집에 모형틀이 스펀지 케잌용밖에 없어서 만화처럼 우뚝 솟은 비쥬얼이 아니라 부침개같은 비쥬얼이 나온 것도 좀 아쉽더라

맛은 전형적인 브라우니 계열 맛인데 계란이 3개나 들어가고 높은 온도에 잠깐 구워서 겉은 부드럽고 속은 꾸덕한 식감이 예술이였음

그리고 공식만화 듀란달 리타 존나 예쁨 

특히 듀란달 저 복장으로 스킨이나 신캐 나왔으면 좋겠더라

마지막으로 만화 링크 한번 더 - https://arca.live/b/hk3rd/1429447

좀 늦게 올리는 완식 인증

냉장고에 보관하면 쥰내 뻑뻑해지는 브라우니와 달리 차가워도 식감이 레전드였다