그건 바로 샐러드다 이거야

샐러드가 무엇이냐?

그냥 키붕이들이 싫어하는 채소들을 드레싱이 캐리해서 쳐먹는 음식이다

난 그 중에서 KFC에서 유일하게 인정받는 "음식"인 코울슬로를 만들어 봤음

만드는게 복잡하진 않은데 시간이 좀 걸릴 수도 있다

그래도 맛있었다 아이짱 해체음미 ㅗㅜㅑ

가족들 해준다고 햄버거도 하느라고 주방이 존나 더러웠는데 감안하고 봐줬으면 좋겠다

치킨이나 피자 같은거 자주 시켜먹는 키붕이들은 곁들여 먹으면 맛있으니

불금 할거 없으면 해먹어 보도록 하자

야채(사진은 가족들이랑 먹을라고 많이 했지만 1인기준 서술) 

양배추 1/4토막

양파 1/2개

스위트콘 통조림 1개

양상추 2겹(없어도 상관없음)

당근 세척당근 기준 1/4토막 (없었지만 넣는걸 추천함)

-------------------------------------------------------------------------

기본필요재료

소금(어떤소금이든 상관없음) 적당량

식초 - 약 6T(큰술)

---------------------------------------------------------------------------

소스

마요네즈 - 4T(큰술)

머스타드or허니머스타드- 2T(큰술)

설탕 - 3T(큰술)/허니머스타드 라면 1T~2T(큰술)

우유 - 2T(큰술)

후추 - 1T(큰술)

식초 - 2T(큰술)

--------------------------------------------------------------------------------

요리 시작함

1. 아이짱은 일단 질기고 단단한 밑동을 제거해준다 저 단단한 부분은 생으론 못먹는다고 생각하면 됨

2. 그리고 적당한 크기로 작게 다지면 된다 나처럼 다지는거 보단 얇게 채썰거나 kfc 코울슬로처럼 작게 다지는걸 추천함

3. 양파랑 양상추도 작은 크기로 다지듯이 썰어주자

당근을 넣을거면 당근도 길게 혹은 작은 네모모양으로 채 썰어놓도록 하자

4. 그러고 큰 그릇에 아이짱 양상추 당근 넣을거면 당근을 한곳에 넣고

소금 적당량(가늠해주면 2큰술~4큰술 정도?)과 식초를 6T(큰술) 넣고 섞어준다음

30분~1시간 물이 나올때까지 절여주자

식초가 부족하거나 아깝다면 물을

나처럼 가족이 먹을거라 양이 많으면 약 2시간도 걸린다

5. 양파는 매운맛을 빼주기 위해 약 5~10분만 물에 담가주고 채에 걸러 물기를 빼주자

샐러드를 먹을때 양파의 매운맛은 상당히 거슬리는 사람은 거슬리기 때문에

왠만해서는 해주는게 좋다

6.아이짱과 쩌리야채들이 한발 빼는 동안 소스를 만들자

마요네즈 4큰술 ,설탕 3큰술(허니머스타드는 1큰술), 식초 2큰술, 우유 2큰술, 후추 1큰술 ,머스타드(혹은 허니머스타드) 2큰술

넣고 잘 섞어주면 오른쪽처럼 그럴듯한 소스가 나온다

7.아이짱이 30분동안 지려버려서 시오후키로 분수바다를 만들었다면

280수정만큼 화나던 원한을 생각해서 클리까지 쥐어짤 기새로 물기를 오지게 쥐어짜도록 하자

왼쪽 시오후키 바다에서 쥐어짜면 오른쪽 처럼 너덜해진 닭장뷰지마냥 물기가 없어진다

8. 스위트콘 통조림을 채반에 걸러 물기를 빼준 후 아이짱이 있는곳에 매운맛 뺀 양파와 소스를 같이 넣고 골고루 버무려 준다

생각보다 안 섞일 수 있으니 대충 섞지말고 5분간 잘 섞어주도록 하자

9. 완성된 코울슬로는 최소 2시간~하루정도 냉장고에 숙성시키면 더 맛있어진다고 하니

완성된 코울슬로는 냉장고에 잘 보관하도록 하자

만들 놈을 위한 간단 레시피 정리

1. 양배추,양상추,당근은 채썰어서 소금 식초(혹은 물)을 넣어 절여주고 양파는 매운맛만 빼기위해 5분간만 물에 담가놓자

2. 소스는 마요네즈 4큰술, 우유 2큰술, 머스타드or허니머스타드 2큰술, 설탕 3큰술(허니머스타드 1큰술), 후추 1큰술, 식초 2큰술 넣고 섞는다

3. 절였던 양배추,양상추,당근을 최대한 꽉 짜서 물기를 빼주고 양파와 같이 한 곳에 넣는다

4. 스위트콘을 채반에 걸러 물기를 빼주고 소스와 같이 모든 야채들이 있는 곳에 넣어 버무려 준다

5. 완성된 코울슬로는 약 2시간~24시간 정도 냉장숙성 해주면 맛이 아주 좋아진다고 한다

사실 남은 양배추로 떡볶이도 해먹었는데 도마가 너무 더러워서 올릴까 말까 고민중이다 ㅋㅋ

대회 좀 많이 참여하라는 의미에서 나는 또 올릴거임

요리대회 화이팅