뭔가 궁굼해서 찾아봣는데
사진은 진짜 두꺼운 돈마호크 스테이크처럼 해놓고는
실제로 제공하는건 그냥 기존에 얇은 돼지 미국식 정형법으로 가져온 뼈등심에 후추 잔뜩 뿌리고 야채 추가해서 포장한거네..
기존에 나오던 뼈등심도 연육처리를 해놓은건지 몰겟지만
소고기라고 생각하고 소고기처럼 구워먹으면 맛있긴 해
근데 주성분이 등심이라 돼지고기 평소에 굽던대로 바짝 코리안식으로 무식하게 궈버리면 걍 퍽퍽살임
돼지고기 인분 먹여서 키우던 시절이 아니라서 소고기처럼 궈먹어도 전혀 문제 없음
나쁘게 말하면 시대에 뒤떨어진 사고방식 ㅋㅋ
적응성이 떨어진다해야하나
돼지고기를 스테이크처럼 구워서 소고기보다 싸면서도 맛도 나름 좋은 요리 먹어본 사람이 보면
마치 랍스터가 곤충마냥 징그러운 벌레같은거라고 싸구려 노예용 음식 취급하고 줘도 안먹거나
일본에서 아날로그만 고집하면서 디지털은 어려워 못써먹어 하면서 배우려고도 않고 배척하는 그런 느낌임
닭은 자체적으로 갖고있는 조류 특성의 살모넬라균이나 가금류 특유의 캄필로박터균 때문에 80도 넘게 익혀야하는건 맞는데
돼지는 그딴거 없는데..