대체얼마나튀긴거임...

저번에 산사람들 빨라야 오늘 받는거라 아직 후기는 없을거임

왔는데 육안으로봤을때 상태는 굵고 괜찬음 바로 소금구이나 쪄먹을 예정이었는데 오늘 갑자기 야근걸려서 냉동실로 직행함 ㅠ.ㅠ

오눌 먹었는데 생우로도 먹어도 될 신선함임 투명했거든
근데  싼거맞음

이거 오늘 와서 구워먹었는데 맛있고 좋았음 회로 먹을 선도는 아니더라

결혼은 하셨는지

한 24마리 정도 왔고

크기 차이는 그렇게 많이 안 났으며

찜으로 쪄서 먹었는데 오동통하고 맛났음

끝

키로당 만원? 4~50미처럼 엄청작은거 아니면 말이 안되는 수준인데 지인찬스인가

그럴거임 늦으면 수요일정도

소금물에 푹 담가서 씻고 흐르물에 씻고 소금구이해먹으면됨

좀 번거롭긴 하지

1. 가위로 수염과 다리를 자른다(비린내의 원인이 되는 부위들임)

2. 새우 대가리 위에 있는 뿔 같은 걸 자른다.

3. 이쑤시개를 가지고 새우의 몸통에서 2마디에서 3마디 사이에 찔러 넣은 후 당겨서 내장을 빼낸다.

4. 튀김용으로 써야 한다면 꼬리 부분에 있는 뾰족한 물총 부위를 잘라낸다.(물이 있기 때문에 튀길 때 기름이 튀어 화상 위험이 있기 때문)

5. 대야에 물을 넣고 소금을 넣어 연한 소금물로 만든 뒤 손질한 새우들을 넣어 씻어준다.(소주나 청주를 종이컵 반컵 정도 넣어주면 비린내도 어느 정도 잡는데 도움이 된다. 다만 술냄새가 너무 날 수도 있어서 본인은 적당히 씻어주고 체에 통째로 부었음.)

6. 보관할 거라면 키친타올로 물기를 뺀 뒤 밀폐용기에 새우들을 이격시키면서 새우 위에 위생봉투 그리고 그 위에 새우를 쌓는 식으로 넣고 냉동고에 보관한다.(냉장고 보관은 최대 하루, 냉동 보관은 최대 6개월. 새우를 각각 이격시켜야 하는 이유도 이 냉동 보관 때문인데, 이격시키지 않으면 들러붙어 원하는 양만큼 꺼내먹을 수 없다. )