차슈 추가한 사진, 기본은 세장일거임.

홍대입구역에서 5~7분쯤 걸어가면 나오는 사루카메. 미쉐린 가이드 빕 그루망(합리적 가격에 훌륭한 음식)을 받은 라멘집임

일본식 간장(쇼유)과 바지락 육수로 감칠맛을 살린 달콤짭짜름한 맛이 일품이었던 쇼유라멘. 근데 해산물 안좋아하면 입에 안맞겠더라.

조리과정도 카운터석에 앉으면 A~Z까지 다 볼 수 있어서 보는 재미도 있다. 면은 적당한 쫄깃쫄깃함.

쇼유라멘은 이번에 처음먹어봤는데, 돈코츠라멘 먹을땐 국물까진 완뚝을 못했음. 묵직하고 점도도 있는 국물이라 먹다보면 물려서.

근데 쇼유라멘은 국물이 깔끔해서 국물까지 완뚝 가능하더라고.

아무튼 재방문의사 만땅이고 다음엔 하루 10그릇 한정 꽃게 바지락 라멘을 먹어보겠다 이마리야~~