크림파스타를 만들어볼거라구
재료준비하자구
이제 시작한다구
마늘 얼려놓은거라구
버터아니라구
볶는중에 화이트 와인을 넣는거러구
오징어랑 새우는 채에 받쳐서 물기를
빼자구
다음 ㄱ
볶다가 버터를 넣고
볶다가 밀가루를 넣은다음에
바로 저어줘야한다구
타지않게 슥슥 부지런하게
뒤적뒤적하자구
어느정도 볶았다싶으면
이제 물을 넣으면서 농도조절을 해줄거라구
월계수잎이랑 타임을 넣어주는거라구
치킨스톡은 왼쪽 위 2조각을 넣어줄거라구
졸인다고생각하고 저어주면서 농도보자구
먼저 우유를 넣어준다구
농도조절을해야하기때문에
온도가 좀 올라와야한다구
안그러면 생우유 돼버린다구
그다음은 생크림이라구!!!
비슷하게 온도올라온상태로
졸이듯이해야하는데 자주 저어줘야한다구
좀더 걸쭉한걸 좋아하면
농도맞출때 좀더 졸이거나
물 우유 생크림을 덜넣거나
밀가루를 더 넣어줘야한다구
난 숟가락으로 퍼먹을거라서
많이했다구
도중에 물끓여서 면도 삶아야한다구
소식중이니 200g만 삶는거라구
맛있게 먹자구