사실 이전작들엔 음식관련 밈들이 많지만 3.5장 이외에 이렇다할 음식들이 많이 나오지 않았는데, 리우마엘이 나오면서 단번에 이스마엘에게 먹보밈을 안착시킨 리우마엘의 우육면 을 해보려 해요

(요곤 이전에 한 재료에 타협하지 않은버전 이에오)

재료: 괄호는 이번에 사용한 대체제에오

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소고기 1키로(돼지고기도 추가 사용)

무 2토막

파 3줄기

마늘 10개

생강 1마디(건생강 사용)

팔각,정향,화주(오향분으로 대체)

통후추 8알

빙탕(백설탕으로 대체)

두반장 4스푼

소홍주 소주잔 한잔

노추 1스푼

간장 2스푼

건 도삭면(칼국수 건면으로 대체)

청경채

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아래부터는 과정이랑 사진인데 집이 어두워서 사진이 깔아지는건 감안해줘영! 과정설명은 음슴체로 쓸테니 양해부탁드려염

고기는 원래 물에 담궈서 핏기를 빼야하는데 사정상 그냥 사용함. 이럴경우 거품제거를 꼼꼼히 해야 냄새가 나지 않음.

대파는 두어번 꺽어서, 마늘은 통채로, 무는 너무 잘게자르면 오래 끓이는 국물에 풀어져서 탁해질수 있으니 가급적 크게크게 준비해줌.

마른 팬에 후추랑 향신료를 태워준다. 이번엔 다른향신료를 오향분으로 대체했기에 후추만 살짝 볶아줌.

이제 기름에 각종 양념거리와 생강등을 타지않게 볶아주다가 소홍주로 한소큼 날려줌.

냄비에 육수재료 깔아준 뒤 물 붓고 먼저 1시간 끓여줌.

그 뒤 양념이랑 합체해서 1시간 더 끓이면 완성!

이제 면 삶아서 육수 부어준 뒤 청경채 15초만 삶아서 올리면 끝!

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사실 면이 없어서 급하게 얇은면을 사용했는데, 건 도삭면이나 중화면 사용하면 더 마싯떠요.

왼손으로 팔 부들거리면서 찍어서 구도가 박아부럿어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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사실 자주 해먹는 음식이고 해서 퀄리티를 더 올릴수도 있었는데 출근에 명절에 겹쳐서 재료에 타협을 많이 봤네염 다들 즐거운 한가위 되세염!!

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인증은 까묵어서 마감전에 추가로 올리겠슴미다! ㅠㅠ

다먹은 식기랑 인증!!