크게 뭉턱썰기나, 아예 얇게 썰어야한다.

후지는 기름기가 적기 때문에, 최대한 육즙은 살리거나,

아니면 아예 얇실하게해 퍽퍽함을 못느끼게 해야 함.

그러므로 수육을 시도했다면

냉채족발이나 편육 이하급의 얇실하게 썰어서 먹는것이 좋음.

국이나 찌갯거리로 주사위 두 개 가로로 붙여놓은,

손가락 마디마냥 뭉턱뭉턱 썰어놓은게 가장 맛이 없다.

약간 있는 육즙과 기름기가 끓이는동안 싹 뺏기기 떄문.

차라리 크게크게 동파육느낌으로 뭉턱뭉턱 썰어서 조리면 의외로 속까지 나름 육즙이 차 있음.

다들 밥 맛있게 먹어!