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(function() {
    var start = 'MalgunGothic';        // 기존 폰트
    var end = 'NanumBarunGothic';        // 바꿀 폰트
    var multiplier = 1.1;        // 글꼴 크기(단위: 배율)
    var autoLeading = 150;        // 자동 행간(단위: %)
    var wordSpace = -80;        // 자간
    var vScale = 120;        // 세로 비율(단위: %)
    var hScale = 90;        // 가로 비율(단위: %)

    var cDoc = app.activeDocument;
    var dLyrs = cDoc.layers;
    for (var i = 0 ; i < dLyrs.length; ++i) {
        if (dLyrs[i].kind == LayerKind.TEXT && dLyrs[i].textItem.contents != '' && dLyrs[i].textItem.font == start) {
            dLyrs[i].textItem.font = end;
            dLyrs[i].textItem.size *= multiplier;
            dLyrs[i].textItem.autoLeadingAmount = autoLeading;
            dLyrs[i].textItem.tracking = wordSpace;
            dLyrs[i].textItem.verticalScale = vScale;
            dLyrs[i].textItem.horizontalScale = hScale;
        }
    }
})();

일단 작성된 코드는 현 캔버스에서 맑은고딕으로 된 텍스트 레이어를 전부 나눔바른고딕(크기 1.1배, 행간 150%, 자간 -80, 세로 120%, 가로 90%)으로 바꾸겠다는 내용임
상황에 맞게 상단의 start, end, multiplier, autoLeading, wordSpace, vScale, hScale 이 7개의 값을 바꿔가면서 쓰면 됨

폰트 이름은 반드시 따옴표로 감싸야 하고, 해당 폰트의 포스트스크립트 이름을 적어야 함(폰트의 영어 이름과는 별개)
nexusfont라는 프로그램을 쓴다면 각 폰트의 속성에서 포스트스크립트 이름을 확인할 수 있고, 아니면 이것도 포토샵 스크립트로 확인 가능함

// 다음 줄부터 복사
(function() {
    var cDoc = app.activeDocument;
    var dLyrs = cDoc.layers;
    var fonts = [];
    for (var i = 0 ; i < dLyrs.length; ++i) {
        if (dLyrs[i].kind == LayerKind.TEXT && dLyrs[i].textItem.contents != '') {
            fonts.push(dLyrs[i].textItem.font);
        }
    }
    alert(fonts.join('\n'));
})();

위 댓글의 내용을 별개의 jsx 파일로 만들어서 포토샵으로 실행하면 해당 캔버스에서 사용된 폰트의 포스트스크립트 이름을 위에서부터 차례대로 보여줌

많이 번거롭겠지만 UI를 넣을 능력은 없어서 이게 한계였음 ㅈㅅ
혹시나 오작동 하거나 궁금한 점이 있으면 댓글 줘

내가 액션 설명을 자세하게 했어야 했는데 고생하셨음ㄷㄷㄷ

스크립트는 워낙 코드가 간단하기도 하고 내가 파일 몇 개로 테스트 했을 땐 잘 작동하길래 별 문제 없을 줄 알았는데 아니었나 보네
혹시 오류가 뜨는 파일들이 공통적으로 가지는 특징 같은 게 있음? 캔버스 설정이든 레이어 설정이든 폰트 설정이든 뭐든 간에
오류 원인이라도 알면 다음에 참고할 수 있을 거 같은데