다 생고기구만

다 생고기자나

일단 먹고 이야기 하면 안될까

삼겹살이나 먹읍시다들

아 맛녀석들 스테이크는 저렇게 층이 져서 생고기인거군

난 미디움이나 미디움 웰이 좋아. 기름기 있는 고기 지방 녹여 먹으면 줜맛.

막짤 저거는 접시 테두리에 지져서 먹는거 아니냐?

그래서 난 스테이크 레어나 미디움레어 구울떄 약한불로함

저새끼들은 타다끼를 해놨네

잘 모르겠다면 지방층이 녹아 살코기랑 잘 섞였는지 구별하면 됨

소고기는 참 어려워...

결국 고기의 결이 갈라지나 아니냐의 차이인건가?
솔직히 봐도 몰것네

매일 먹고 싶다

울프강 같은데
저긴 접시를 구워서나오는거라 ㄱㅊ지않음?

타다끼 새끼야

잘몰루겠어서 미디움만 시킴 대충 먹어보고 따뜻하면 그냥 먹는데

집에서 고기 구워먹는 경우가 있는데, 부모님 취향 때문인지 미디엄+웰던 이상 아니면 고기 낭비라며 혼남.

어렸을 땐 레어 좋아했는데 지금은 못 먹겠더라 ㅋㅋ

에어프라이기 마렵네

쟤네는 많이 처먹는거지 뭐 따로 전문성이 있는건 아니라

난 솔직히 소고기던 돼지고기던 미디움웰던정도가 좋더라

그냥 바싹 태워먹은거나 완전 굽는 시늉도 안한 생 날거 아니면 잘 먹긴 해서 상관없긴 한데, 신기하네. 저게 안익은 것처럼 보이는데도 익은거구나.

소고기는 진짜 무조건 미디엄레어

블루 레어는 그럼 뭘까...

이래서 내가 레어를 안 먹어

생고기는 그냥 한입 먹자마자 질겅거리고 아무맛도 안나서 바로 암

저렇게 먹고싶어도 부모님은 핏기 발작하셔서 질겨져도 되니까 바짝 익히라고 하시는데 어우;;;;;

참고로 스테이크 전문점이면 2번까지는 조절해줌

레어만 먹어서 뭐가 문제인지 모르겠네

진짜 미디움레어는 시간이 오래걸려서 바쁜 업장에선 잘 못맞추더라

레어랑 생고기 구분못하는 새끼들은 스테이크 팔면 안됨 ㅅㅂ

사실 미디움보다 덜 구우면 뭐든 먹긴해

덜익은 생고기는 마이야르 반응 없어서 아무맛도 안나잖아...

(대충 보석 감별하는 짤)

첫짤은 완벽한 미디움 아닌가? 미디움레어도 아니고 미디움.. 맛있겠다

리버스시어링으로 내부 익히고 겉만 마이야르 깔끔하게 조진 개맛있는 스테이크네

이거 아무리 설명해줘도 이해 못하고 양쪽에서 쳐맞음 ㅋㅋ 한놈은 저새끼 익기도 전에 쳐먹는다고 뭐라고 하고, 다른놈은 안익었다고 얘기해도 주둥이에 쳐넣고 껌씹다가 뱉고 ㅋㅋㅋ

이거보고 그냥 오버쿡으로 먹기로 결심했다

수요미식회 였나? 거기서 못알들이 요리사가 구워준 레어 스테이크를 레어 아니라고 해서 개빡친 요리사가 겉만 살짝 익힌 생고기를 줫더니 역시 소고기는 레어가 최고라며 익지도 않은걸 꾸역꾸역 씹어먹던거 생각나네

불고기 가고 생고기 오네

레어 좋아하는데 스테이크 전문집에서 레어 성공한적이 드물고 있어도 대부분 안심이였음... 
등심으로 레어 잘하는 집은 고퀄리티 레스토랑급 아니면 보기도 힘듬

답은 브리스킷이다

참고로 소고기는 센불에 익혀야 된다는 얘기가 존재하는데 그건 얇은 고기들 말하는거고
두꺼운 등심같은 경우 센물에 익히면 위짤처럼 안쪽이 안 익는 사태가 일어나서 중불로도 구우면서 안쪽까지 익혀야댐.
그렇다고 너무 익히면 질겨지니 적당히 굽는게 중요함.
많이 구우면 익숙해지긴함

전 레어보다는 레전더리로 먹는걸 좋아해요