고오급 레스토랑에서 미디움 레어를 시켰는데 이런 스테이크를 받으면 어떡해야 할까


점원을 불러서 컴플레인을 넣는다?







축하한다 당신은 알못이 되었다


저런 익혔는지 안익혔는지 모를 고기에 불만을 가지는게 왜 스테이크 알못일까


본인이 웰던을 주문했는데 미디움레어가 나왔다면 정당한 항의이지만 저게 생고기로 보여서 직원을 불렀다면 알못이 맞다







소고기는 50도에서 익기 시작하고 60도가 되면 핑크빛이 없어지는데


핑크빛이 없어지기 직전인 49~60도 사이를 유지하는 굽기가 레어인 것이다







즉 핑크빛이지만 안은 익어 있는 상태이며


단면에서 고기의 결이 갈라지는 게 보인다면 확실히 생고기는 아니다

















예아 이건 진짜 생고기입니노