와들와들 조선 두부

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와들와들 조선 두부

스나이퍼갑

추천 110 비추천 3 댓글 23 조회수 12785 작성일 2021-12-08 08:57:33

https://arca.live/b/singbung/39945855

임진왜란때도 일본군이 두부 잘만드는 조선인을 납치해갔다고한다

댓글 [23]

보이

2021-12-08 09:01:50

두부가 중국꺼라고? 그랬던가아~?

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루세트

2021-12-08 09:02:52

지금이야 만만한게 두부지 저당시까지만 해도 두부 고급요리에 별미임

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유리수

2021-12-08 09:04:55

이런 건 개추야(?) 콘

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Enigma

2021-12-08 09:11:26

갓만든 포슬포슬한 두부 존맛

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ㄹㅇㅁㄴ

2021-12-08 09:15:54

랄부치기

2021-12-08 09:16:15

두부김치 먹고싶다

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얄류미늄

2021-12-08 09:38:08

그러나 두부중의 두부는 김성모의 두부...옹이...흔들흔들

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VCazzzo

2021-12-08 09:54:23

단백질이 풍부하겠군

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ㅇㅇ

2021-12-08 09:54:17

일본에도 두부탕 이라는 요리가 있는거보면 과거 두부는 고급 식재료 맞다

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xihebec680

2021-12-08 10:10:59

※초당순두부의 초당은 순두부 제조법을 백성들에게 알려준 허엽의 호에서 따서 지었다.
큰아들은? 동인 대표 정치인
작은아들은? 조선 최고의 문인
딸은? 흔치 않은 여성 시인
그럼 아버지는? "순두부 명인"

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응기잇

2021-12-08 10:11:19

근데 근마냥 출처표기없이 걍 퍼오지말고 출처좀 남기자 저거 소전갤 글이잖아 저 고닉 저런 유익한글 자주 올리는 사람인데 닉만 표기한채로 위에 갤 표시는 싸악 짤라서 떠왔네

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dhfoswl

2021-12-08 10:12:03

만드는거 졸라 귀찮은거면 고급 식재료 맞지

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레이다맨

2021-12-08 10:14:39

지금이야 대량재배 하고 기계로 다 만들지만 전통방식으로 생각하면 주식 작물 재배하고 휴경 자리에 돌려심기 하던 콩을 가져다가 일일이 수작업으로 제조해야 하는거 생각하면 두부가 비싼게 정상이지. 실제로도 제조중 쉬거나 응고가 제대로 안돼서 폐기한 양이 꽤 많았다고 함. 그리고 중국 북부는 강은 황토물이고 지하수는 석회질이 많아서 두부 만들기 쉽지 않았음. 남부에서 옮겨 오려면 그냥 두부는 상하기 쉬우니 건두부를 만들든가 해야 했음. 남부에서 북경까지 오는것 보다 조선이 더 가까워. 해로로 오면 더 가깝고.

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달라란앞마당

2021-12-08 10:21:14

아 저녁밥 순두부찌개땡기네

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아까비라이프

2021-12-08 10:26:30

말려서 메주처럼 묶어파는 두부도 있었다더라. 전골용이라던데

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큿코로

2021-12-08 10:36:13

코다리랑 해빔 맛있었는데... 육빔이 더 맛있었지만

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파시스트로츠키주의자

2021-12-08 10:51:29

확 짱깨놈들 두부를 깨불랑까

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ak517

2021-12-08 11:52:47

*수정됨

조선시대 때 두부나 우유가 귀했던건 생산이 적어서일수도 있겠지만, 냉장 기술과 교통의 미발달도 꽤 비중이 클거같음. 지금도 상하기 쉬운데, 멸균이니 밀봉포장이 없다시피한 옛날엔 더 상하기 쉬워서 사실상 만든 장소에서 먹다시피 해야겠지.
생산은 저가형 두부야 대두에서 대두유 짜고 남은 대두박이 많으니 재료가 흔해졌고.

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날막만졌잖아

2021-12-08 12:07:57

두부조림 땡기네..

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타피

2021-12-08 12:36:05

동의하지

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fr0g

2021-12-08 12:38:47

해빔소스 선넘네

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잉여젤리

2021-12-08 14:29:46

두부가 얼마나 맛있었으면 명군 급식에 빠지질 않네

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쓰랄랄라

2021-12-09 12:33:19

이제 그만 봤으면 한다

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