끝임


























는 나도 궁금해서 찾아 봄


일본 카레는 인도->일본으로 전파 된 게 아니라

인도->영국->일본 순으로 전파 된 음식임 

기본은 영국카레인 거지

일본식 영국식 인도카레라고 할 수 있겠다






참고로 인도의 카레는 북부와 남부가 난과 쌀로 먹는 방법 등으로 나눠는데

영국에 전해진 게 남부식 쌀과 같이 먹는 방법이라고 하고

그래서 일본에서도 카레라이스가 주류가 된 것


암튼 인도에서 영국으로 넘어가는 과정에서 카레를 가루로 만들어 이용하는 등 간소화와 루를 이용해서 걸죽하게 만드는 끓임 요리로의 변화를 거쳤음


그래서 일본의 카레는 인도에 비해 걸쭉한 거다!