음식사에서 가지 = 잘만들면 ㅈㄴ 맛있는 치트키임


실제로 아랍서 서양으로 전파된후 굉장히 애호받는 식재료고 


스테이크집 가면 가니쉬도 쓰임


우리 나라 가지나물 = 625이후 나물원탑해서


제대로 물기도 안뺀 가지를 그렇게 물에 넣어버리니


구조가 스펀지 비슷해서 잘 빨아들이는 가지 특성상 흐물흐물하게 된거임


적당한 기름을 흡수한 가지요리 = 채소요리중 원탑 수준의 밥도둑임