수분을 그냥 존나 날리면 됨
튀기는 게 제일 좋긴 한데 집에서 가지 튀기면 뒷처리가 더 귀찮으므로 얇게 저며서 팬으로 바짝 구우면 고구마 비슷하면서도 특유의 향이 있는 존맛 반찬이 된다