์ด๋ฒ์๋ ๊ณผ๊ฑฐ์ฌ์ง ํฌ์ฒ! ์์ค์ฝ์ ์ ์ต๋๋์์ธ ๋ฐ์ํค๋ฅผ ๋ฐฉ๋ฌธํด ๋ณด์์. ์์นด๊ณ ์ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ์ค๋ํธ์ ๋ฏธ์๊ฐํธ ์์ชฝ ์ฐ์์ ์ง์ด์ง ๋์์ธ๋ฐ, ์ฌ์ค ์์นด๊ณ ์ ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ ๊ฐ๊น์์ (์ฝ 130 km, 1.5-2์๊ฐ ์ ๋ ๊ฑธ๋ฆฌ๋ ๊ฑฐ๋ฆฌ) ์์นด๊ณ ๋ฅผ ๊ธธ๊ฒ ๋ฐฉ๋ฌธํ ์ผ์ด ์์ผ๋ฉด ๊ณ๋ค๋ฆฌ๋ก ๊ปด์ ๊ฐ์ด ๋ฐฉ๋ฌธํด ๋ณด๋ ๊ฒ๋ ๊ด์ฐฎ์ ์ง๋?
์ ์ธ๊ณ์ ์ผ๋ก ์ฌ์ ์ ์ด์ํ๊ณ ์๋ ํ๋ฆญ์ค๋ฒ์ค๋ฅผ ํ๊ณ ๋์ฐฉํ ๋ฐ์ํค. ๋ฆ์ ๋ฐค ๋์ฐฉํด์ ๋ฐ๋ก ์์์ ๋์ฐฉํด์ ๋ป์์...
๋ค์๋ ์๋ด๋ฅผ ๋์๋ค๋๊ธฐ ์์ํ๋ฉด์ ๋ค์ดํ์ด์ ๋ค๋ฅด๊ฒ ๋จ. ์์ค์ฝ์ ๋ด๋ถ์์ ๋ฐ์ํด์ ์ค๋ํธ๋ก ํ๋ฅด๋ ๋ฐ์ํค ๊ฐ์ ๋ผ๊ณ ๋์๊ฐ ๋ฐ๋ฌํด ์์ด์, ๊ฐ๊ฐ์ ๋น์น๋ ๋์ ๋ชจ์ต์ด ๋๋ฆ ๋ฉ์ง๊ฒ ๋๊ปด์ง. ํนํ ์์นด๊ณ ๊ฐ์ ๊ฒฝ์ฐ ๋๋ก์ ๊ฐ ์ฌ์ด ๋์ด์ฐจ๊ฐ ๊ฝค ์ปค์ ์ด๋ฐ ๋ถ์๊ธฐ๋ ์ ์ ๋๋๋ฐ, ๋ฐ์ํค๋ ๋๋ก์์ ์กฐ๊ธ๋ง ๋ด๋ ค๊ฐ๋ฉด ๊ฐ ์๋ฉด์ด ๋์์ ๊ฐ์ ๋ชจ์ต์ ๋ด๊ธฐ ๋ ์ข์ ๋ฏ.
์ด ๋น์ ์ฐ๋ง์ ๊ฐ๊น์ ์ ๋๋ผ ๊ณต์ ํ์ชฝ์๋ ์์ด๋ค์ด ํฌ๋ฆฌ์ค๋ง์ค ํธ๋ฆฌ๋ฅผ ๊พธ๋ฉฐ๋์ ๋ชจ์ต๋ค์ด ๋์ ๋์์. ์ค์ ๋๋ฌด์๋ค๊ฐ ์ฅ์ํ์ ๋ฌ์๋จ๋ ๊ฑธ๋ก ๊ธฐ์ต.
๋ค์ดํ์ด์์ ์กฐ๊ธ ๋จ์ด์ง (๊ทธ๋๋ดค์ ๋๋ณด๋ก ๊ฐ๋งํ ๊ฑฐ๋ฆฌ์ด์ง๋ง) ํ์ ํ ๋ค์ด๋ฒํ๋. ๋๋ก ์์ ํธ๋จ ์ ๋ก๊ฐ ๊น๋ ค์๋ ๊ฒ์ ๋ณผ ์ ์๋ค. ์ด ํธ๋จ์ ๋ค๋ฅธ ์ง์ญ์์๋ ๋ณด๊ธฐ ํ๋ ๋ ํนํ ํน์ง์ ํ๋ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋๋ฐ...
The Hop์ด๋ผ๋ ์ด๋ฆ์ผ๋ก๋ ์๋ ค์ ธ ์๋ ์ด ํธ๋จ์ ๋ฌด๋ ค ๋ฌด๋ฃ๋ก ํ์นํ ์ ์๋ค๋ ์ . ๊ทธ๋ฅ ๋งจ๋ชธ์ผ๋ก ํ๊ณ ๋ด๋ฆฌ๋ฉด ๋๋ค! 2018๋ ์ ๊ฐํตํ ์ด ํธ๋จ ๋ ธ์ ์ ํธ๋จ์ ๋์ฅ๋์ด ์๋ Potawatomi๋ผ๋ ์นด์ง๋ ธ ๋ฆฌ์กฐํธ์์ ์ด์๋น๋ฅผ ์ง์ํด์ ๊ฐํต ์ด๊ธฐ์ ๋ฌด๋ฃ ์ด์ฉ์ด ๊ฐ๋ฅํ๊ฒ ํ๋ค๋ ๋ฏ. ํ์ง๋ง ์๊ธ ์ ์ฐ ์์คํ ๋์ ์ด ๋๋ฆฐ์ง ์ด ๊ธ์ ์ฐ๋ ์์ ์์๋ ๋ฌด๋ฃ๋ก ํ ์ ์๋ค๊ณ ...
์ข ๊ฑท๋ค ๋ณด๋ ๋ฐ์ํค ๊ฐ์ ๋ด๋ ค๋ค๋ณผ ์ ์๋ ๋์ด์ ๋ค๋ฆฌ๊ฐ ๋์์ ์ฌ๋ผ๊ฐ ๋ด. ์์ด ์๋ก๋ฌ๋กํ๊ณ ํ์ผํ๋ ๋ชจ์์ ์ํํธ๋ค์ด ์ข ์๋ จ(?)์ ์ฐ์์ํค๋ ๊ฑด ๊ธฐ๋ถ ํ์ธ๊ฐ.
๊ทธ ์ํํธ ๋จ์ง ์์ผ๋ก ๋ด๋ ค์๋ดค๋๋ฐ, ๋๋ฆ ๊ฐ์ด๋ ๊ฐ๊น์์ ์ฐ์ฑ ํ๊ธฐ๋ ์ข๊ณ ์์ธ๋ก ์ด๊ธฐ๋ ๊ด์ฐฎ๊ฒ ๋ค ์ถ์์.
์ด ๊ทผ์ฒ์ ๋งฅ์ฃผ ์์กฐ์ฅ์ด ์์ด์ ํ๋ฒ ๋ฐฉ๋ฌธํด ๋ณด์๋๋ฐ, ๋ฐ์ํค, ์๋ ์์ค์ฝ์ ์ ๋ฐฉ๋ฌธํ๋ฉด ๋จน์ด๋ด์ผ ํ ๊ฒ์ด ํ๋ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ. ์ฌ์ค ๋ฐ์ํค์์ ๊ฐ์ฅ ์ ๋ช ํ ๋งฅ์ฃผ ์ ์กฐ ํ์ฌ๋ ๋ฐ๋ฌ (Miller) ์ธ๋ฐ, ํํ ๋ฐฉ๋ฌธํ๋ ๋๊ฐ ์ฝ๋ก๋ ํฌ๋ฐ๋ฏน์ด ์งํ์ค์ธ ์ํฉ์ด์ด์ ๋ฐ๋ฌ ์์กฐ์ฅ์ ๋ฐฉ๋ฌธ๊ฐ์ ๋ฐ์ง ์๋ ์ํ์๊ธฐ ๋๋ฌธ.ย
๋ฐ๋ก ์๋์ชฝ์ ์๋ ์น์ฆ ์ปค๋ (Cheese curd). ์์ค์ฝ์ ์ ์ฐจ ๋ฒํธํ์ "American Dairyland"๋ผ๊ณ ์ ์ด๋์ ์ ๋๋ก ๋ฏธ๊ตญ์์ ๋๋์ ์ผ๋ก ์ ๋ช ํ ์ฃผ. ์ฆ ์ ์ ํ์ธ ์น์ฆ๋ ์์ค์ฝ์ ์ง๋ฐฉ์ ํน์ฐ๋ฌผ์ธ ์ . ์ด ์น์ฆ ์ปค๋๋ ์บ๋๋ค์ ํน์ฐ๋ฌผ ํธํด (Putin ์๋๊ณ Poutine) ์๋ ๋ฃ๋ ์น์ฆ ๋ฉ์ด๋ฆฌ์ธ๋ฐ, ํนํ ์ด ์์ค์ฝ์ ์ง์ญ์์๋ ์ด๊ฑธ ํ๊ฒจ์ฃผ๋๋ฐ ์ด๊ฒ ์๊ทผ ์์ด ๊ฐ๋ ๋ง.
์ ๊น ๋ค๋ ๋ ๋ฐ์ํค ์ํธ ๋ฎค์ง์. ๊ธฐ์ต์ด ์ ๋๋๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ ์ธ์๊น์ ๋ฏธ์ ๊ด์ ์๋์๋ ๊ฑธ๋ก.
๋ฐ์ํค๋ ๋ ๋ ์ผ๊ณ ์ธ๊ตฌ๊ฐ ๊ฝค ๋๋ ๊ณณ์ผ๋ก, ์๋ด์ ๋ ์ผ ์๋น์ด ๋ช๋ช ์์. ๋น์ฐํ ๋ ์ผ ์์์ ๋จน๊ณ ๊ฐ์ผ์ง. ์ฌ๊ธฐ์ ๋จน์๋ ๊ฑด ์๋์ฒผ๊ณผ ๋ผ์ง ์กฑ๋ฐ ์๋ฆฌ(?) ์ธ๋ฐ, ํํ ์๊ณ ์๋ ์กฑ๋ฐ ์๋ฆฌ์ธ ์๋ฐ์ธ์คํ์ธ์๋ ๋ค๋ฅด๊ฒ ํ๊ธฐ์ง ์๊ณ ๋์ฌ์ ๋์จ ๋ฏ.
์ฐ๋ง์ด๋ผ๊ณ ํฌ๋ฆฌ์ค๋ง์ค ๋ถ์๊ธฐ๋ฅผ ์๋ฉ ๋ธ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ. ๋ฏธ๊ตญ์์๋ ๋์ถฉ ์ถ์๊ฐ์ฌ์ ์ง๋์๋ง์ ์ฐ๋ง ์์ฆ์ผ๋ก ์ง์ ํ๋ ๋๋.
๋ค์๋ ๋ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ๋๋ฌ๋ณด๋ค ์ง๋๊ฐ ๋ฐ์ํค ๊ธฐ์ฐจ์ญ (Milwaukee Intermodal Station). ๋ฏธ๊ตญ์ ๋ค๋ฅธ ์ํธ๋ ์ญ์ ๋นํด ํ๋์ ์ด๊ณ ๊น๋ํ ์ธ๊ด.
์ฌ๊ธฐ์ ๋จ์ชฝ์ผ๋ก ๋ค๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฑด๋๋ฉด ๋ฐ์ํค์ ์๋ ํ ๋ฆฌ-๋ฐ์ด๋น์จ ๋ฐ๋ฌผ๊ด์ด ๋์ค๋๋ฐ... ๋ฐ์ดํฌ์ ํฐ ๊ด์ฌ์ด ์์ง๋ ์์๋์ง๋ผ ํจ์ค.
์ด๋ ์ง์ญ์ ๊ฐ๋ ๊ทธ ์ง์ญ์ ๋ก์ปฌ ์์ฅ์ ํ๋ฒ ๊ฐ๋ณด๋ ํธ์ด๋ค ๋ณด๋, ์ฌ๊ธฐ์ ๊ฐ์ฅ ์ ๋ช ํ ์์ฅ์ธ ๋ฐ์ํค ํผ๋ธ๋ฆญ ๋ง์ผ์ ๋ฐฉ๋ฌธํ์. ๋ธ๋ญ ํ๋์ ๊ฑด๋ฌผ์ด ๋ค์ด์ ์์ด ์ค๋ด์ ์์ ๋ค์ด ์๋ ํ์.
์๋ฃํ๋ง ํ๋ ๊ฒ์ ์๋๊ณ ํธ๋์ฝํธ๊ฐ ๋ค์ํ๊ฒ ์์ด์ ์ด๊ฒ ๋ ์ด ๋ฐ์ํค ํผ๋ธ๋ฆญ ๋ง์ผ์ ๋ฐฉ๋ฌธํ๋ ์ด์ . ๋ด๋ฅ ์ง๋ฐฉ์ ๊ฑฐ์ฃผํด์ ํ์์ ํด์ฐ๋ฌผ์ ๋ง์ด ์ ํ์ง ๋ชปํ๋ ํฐ๋ผ, ๋ง์นจ ์์นํด ์๋ ํด์ฐ๋ฌผ ์ ๋ฌธ์ ์ ๋ค์ด๊ฐ์ ์์ฌ๋ฅผ ํ๋ค๊ณ .
์๋ฌดํผ ์งง์ ๋ต์ฌ๊ธฐ ๋! ๋์ค์ ๊ธฐํ ๋๋ฉด ๊ฐ์ธ ๋ธ๋ก๊ทธ์ ์ฌ๋ ค๋์ ์ฌํ๊ธฐ๋ค์ ์ฌ๋ ค๋ณผ๊น ์ถ๊ธฐ๋ ํ๋ฐ... ๊ทธ๊ฑด ํ๋ฒ ๊ณ ๋ฏผํด ๋ณด๊ณ ํ๋ ๊ฑธ๋ก ํ๊ฒ ์ ใ ใ