바위와 산이 많은 강원도에서는
봄이 완연할 때까지
채소를 구하기가 어려워
김장이 꼭 필요하다
강원도 김치는
함경도와 마찬가지로 동해안에서 나는
오징어, 가자미, 생태 등
생선을 잘게 썰어
새우젓국에 버무려 쓰는 게 특징이랍니다.
생태머리와 뼈를 넣어 익히기도 하는데
이렇게 하면 칼슘이 많아져
영양가를 올려준다.
바위와 산이 많은 강원도에서는
봄이 완연할 때까지
채소를 구하기가 어려워
김장이 꼭 필요하다
강원도 김치는
함경도와 마찬가지로 동해안에서 나는
오징어, 가자미, 생태 등
생선을 잘게 썰어
새우젓국에 버무려 쓰는 게 특징이랍니다.
생태머리와 뼈를 넣어 익히기도 하는데
이렇게 하면 칼슘이 많아져
영양가를 올려준다.