요리 채널 채널위키 알림 알림 중 알림 취소 구독 구독 중 구독 취소 구독자 7462명 알림수신 25명 @육즙많은불란서인 음식을 통해 소통하는 채널 질문 육류 수비드해서 냉동해본사람 와타메 추천 0 비추천 0 댓글 9 조회수 136 작성일 2024-03-26 02:25:07 ⚠️ 이 게시물은 작성자가 삭제할 수 없도록 설정되어 있습니다. https://arca.live/b/cook/102084131 전에 수비드 닭가슴살 토리파이탄 할때 해먹어봤는데 맛있더라고아무래도 닭가슴살 사먹는건 핫딜로사도 직접 생닭가슴살로 만드는것보다 비싸서진공포장해서 만들어볼라는데 냉동하면 질겨진다거나 뭐 그런거 있었슴? 추천! 0 ( 0) 비추! 0 ( 0) 공유 댓글 [9] 글쓰기 염린 2024-03-26 03:30:12 답글 그런건 없었고 칠링만 잘해서 보관하면 될꺼같음 펼쳐보기▼ 와타메 2024-03-26 04:25:37 답글 그러쿠만 펼쳐보기▼ 하심하심 2024-03-26 04:05:19 답글 기본적으로 냉동을 하면 내부의 수분이 얼면서 결정화를 하고, 그게 날카로워서 세포조직을 찢어발기기 때문에 질겨지는 거랑은 반대로 된다. 물론 이게 촉촉하고 부드러워진다든지 하는 긍정적인 요소는 아님. 질겨지는 거랑 반대 방향으로 맛 없어진다는 거지 펼쳐보기▼ 와타메 2024-03-26 04:26:22 답글 맛없어지는건 상관없어서 ㄱㅊ 펼쳐보기▼ i 2024-03-26 04:18:07 답글 예전에 고기레스토랑에서알바할때 그거 조금받아서 나중에먹어야지하고 얼렸다가 맛없어짐 ㅅㅂ 펼쳐보기▼ 와타메 2024-03-26 04:26:28 답글 ㅋㅋㅋㅋ 펼쳐보기▼ M1rK0s 2024-03-26 10:02:04 답글 어 수비드하면 살균되는디 그걸 왜 냉동해 한 5킬로정도 쌓아두고 먹을일 있냐. 2주일치 정도 재료 한끼씩 소분해서 수비드 돌려 그리고 냉장해 펼쳐보기▼ 군필여고생 2024-03-26 12:27:35 답글 지퍼백수비드 말고 제대로 진공백에 수비드하고 바로 얼음물에 담가서 식히면 일주일이상 보관해도 되서 굳이 냉동 할 생각을 안함 펼쳐보기▼ 토티 2024-03-27 10:17:39 답글 나 닭찌찌 수비드 실험해봤었는데 수비드-칠링-냉장 요렇게 했는데 거의 2주 가까이도 괜찮았음. 김냉도 아니고 일반냉이었는데도 2주 가더라. 펼쳐보기▼ 새로운 댓글이 달렸습니다! 댓글 작성 음성댓글 아카콘 업로드 중 0초 해당 브라우저에서는 오디오 플레이어를 지원하지 않습니다. 녹음 중지 삭제 업로드 작성 글쓰기 전체글 개념글 등록순 추천순 (24시간) 추천순 (3일) 추천순 (전체) 댓글갯수순 (3일) 최근댓글순 추천컷 5 10 20 30 50 70 100 기타 최근 최근 방문 채널 최근 방문 채널 모두 삭제 전체 사진/레시피 읽을거리 제과제빵 리뷰 질문 와갤료리 망했다이기 연재 주류/음료 조리도구 음식이외 토론 이벤트/대회 공지 광고 운영 번호 제목 작성자 작성일 조회수 추천 공지 아카라이브 모바일 앱 이용 안내(iOS/Android) *ㅎㅎ 2020.08.18 31760580 공지 요리 채널 규정 (7월 27일자 수정 Nicode 2020.08.01 11493 공지 신문고 육즙많은불란서인 2021.01.15 5508 공지 탭 설정 가이드라인 아주보통 2023.07.25 1777 공지 요리채널 광고 신작 출시!! 육즙많은불란서인 2024.06.13 687 공지 5월 21일부터 유동(집피,통피)의 제한을 해제합니다 육즙많은불란서인 2024.05.21 710 공지 선전과 소개를 통해 '료리-통로' 의 부귀와 평화를 이룩하라! 육즙많은불란서인 2021.10.23 33123 공지 연관채널 육즙많은불란서인 2021.08.14 3108 공지 광고를 통해 오신 여러분 반갑습니다 육즙많은불란서인 2020.12.25 137769 공지 질문탭이 자삭불가인 EU 육즙많은불란서인 2021.09.04 3344 공지 구두경고, 차단사유 육즙많은불란서인 2020.12.26 5064 숨겨진 공지 펼치기(6개) 이쯤되면 카페 다 죽자는거지요 [4] 버거계의뉴에이지 2024.03.27 177 2 부대찌개 vs 카레 뭐만들어먹을까 [2] ede 2024.03.27 104 1 오늘은 김치찌개다 [11] 금룡이 2024.03.27 86 4 의외로 괜찮은 음료조합 [4] 먹는게인생낙 2024.03.27 117 0 사진/레시피 처음으로 성공해본 계란찜. [4] 국민연료 2024.03.27 298 9 집밥 밥상 [3] 꼬부기나라 2024.03.27 225 7 왜 가지요리는 내가 해야 더 맛있지 [10] 케짱애호가 2024.03.27 374 11 질문 돼지기름에 순대 [8] 에이케이탄피 2024.03.26 138 2 질문 레몬딜버터 냉동하면 색 변해? [5] ㅇㅅㅇ 2024.03.26 147 0 비위 주의) 사흘째 체함 [16] 소는누가키움 2024.03.26 195 0 사진/레시피 오늘 묵음 [8] 행방불명 2024.03.26 134 2 두부면을 샀다 [2] mikamaster 2024.03.26 96 1 자기 전에 버섯 갈아볶기 [2] 요양원대변먹는자 2024.03.26 127 2 사진/레시피 마늘기름을 발라 구운.. [18] RUmRaisin 2024.03.26 461 10 할라피뇨 피망 + 청양고추로 대체 되려나 [8] ㅇㅇ 2024.03.26 129 0 사진/레시피 운동 후 저녁 [5] 방사능러버 2024.03.26 290 7 고기 실수로 전자레인지에 그냥 돌렸다. [5] ㅇㅇ 2024.03.26 248 0 사진/레시피 이거지~ [4] ㅇㅇ 2024.03.26 134 4 망했다이기 숙주볶음이 먹고싶었는데 [7] 토깡이 2024.03.26 231 2 사진/레시피 두번째로 또 만든 김치제육 [3] DoctorH 2024.03.26 121 3 헬프!헬프! [6] 가시관의심판 2024.03.26 148 0 다시다는 되게 짜구나... [9] MM 2024.03.26 152 1 사진/레시피 어제 처음 만들어본 카레 [3] 하루야마 2024.03.26 139 2 사진/레시피 굉장히 특이한 라멘 [6] 하루야마 2024.03.26 215 2 리뷰 퇴사 기념으로 받은 촥훨뤳 [10] 나루호농 2024.03.26 422 15 질문 햄버거 먹고 싶다 [7] 블레이자 2024.03.26 88 1 질문 계란 장조림, 김 장조림(?) 양념 질문 [1] simmer 2024.03.26 62 0 역시 마파두부는 [6] 유두찌르기 2024.03.26 148 4 질문 동태탕 끓이려는데 [2] 겜망했자나 2024.03.26 73 0 리뷰 우연화(종로 익선동) 함박스테이크 [8] 응애애긔뉴비에욤 2024.03.26 168 3 외국애들은 좆만한 갑각류도 안죽이고 요리하면 부들거리더라 [11] 공사가다망함 2024.03.26 462 14 맵고 짜고 얼얼한 [4] 유두찌르기 2024.03.26 115 3 오늘의 점심 : 챠오몐? 초메인? 초면? [1] ㅇㅇ 2024.03.26 152 3 알리에서 주문한 오렌지 [7] 매옹이 2024.03.26 282 6 양파핫딜 다오,, [4] 감자깡 2024.03.26 100 1 질문 육류 수비드해서 냉동해본사람 [9] 와타메 2024.03.26 137 0 마트 퓨어스펙 오랜 4.5키로 16980원이네 [2] 감자깡 2024.03.26 71 0 사진/레시피 크림스프면 [1] simmer 2024.03.26 118 1 다들 회 어디서먹음? [3] 붕괴최고미인빌브이 2024.03.25 116 0 질문 카레에 양고기 넣어도 맛있어?? [8] ㅇㅅㅇ 2024.03.25 176 1 초밥할때 밥 따뜻한거로는 안하나 [6] 황혼꽃 2024.03.25 144 1 버거킹 존나 의문인 점 [8] lililllili 2024.03.25 213 1 미고렝 먹고싶어서 사왓오 [8] ㅇㅇ 2024.03.25 393 8 야키니쿠 [9] ㅇㅇ 2024.03.25 355 8 초밥 [7] ㅇㅇ 2024.03.25 99 3 글쓰기 전체글 개념글 등록순 추천순 (24시간) 추천순 (3일) 추천순 (전체) 댓글갯수순 (3일) 최근댓글순 추천컷 5 10 20 30 50 70 100 기타 전체 제목/내용 제목 내용 글쓴이 댓글 Keyword search form input 검색 24-03-27 08:05