대뱃살 + 중뱃살 600g
적신 1kg
합쳐서 79000 쯤
냉수해동 2시간
해동지로 감싸서 수분제거 2시간
숙성지 감싸서 숙성 24시간
참으로 맛나요.
생각보다 하기 쉽고 가격도 나름 괜찮다고 생각
여름에는 오다가 녹을까 못 시키고 다시 겨울이 오기 전 마지막 참치
적신 600g은 남겨서 사시미간장 1 : 청주 1 : 미림 1 비율로 만든 간장에
재워서 다음날 참치덮밥 해묵음
대뱃살 + 중뱃살 600g
적신 1kg
합쳐서 79000 쯤
냉수해동 2시간
해동지로 감싸서 수분제거 2시간
숙성지 감싸서 숙성 24시간
참으로 맛나요.
생각보다 하기 쉽고 가격도 나름 괜찮다고 생각
여름에는 오다가 녹을까 못 시키고 다시 겨울이 오기 전 마지막 참치
적신 600g은 남겨서 사시미간장 1 : 청주 1 : 미림 1 비율로 만든 간장에
재워서 다음날 참치덮밥 해묵음