기름에 바짝 구울땐 벗기나 안벗기나..
안벗기면 오히려 바삭해서 맛있는거 같음.
근데 조림이나 종이호일에 싸서 굽거나 에어프라이어로 구울땐 벗기는게 나을거 같다.
조림 간도 잘 맞고 양념 냄새 너무 좋은데 약간 불쾌한 비린내가 한번씩 훅 올라오네
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고등어 냄새나는 막을 언제 벗겨야 하는지 알겠음
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