1. 슈왈마 라이스(Shawarma rice) , 슈왈마

그 어벤져스 1편이 끝나고 아이언멘이 먹으러 가자고한 슈왈마 그리고 슈왈마의 덮밥 버전이다. 밥은 강황넣고 지은 밥이고 양념은 그릭요거트 계열이다. 맵게 해달라고 하면 빨간색이나 후추양념을 더해준다. 고기는 소고기가 국룰이다. 들어가는 야채는 오이, 토마토, 양파. 오이는 빼달라고 하면 빼준다. 

물론 필리핀 본토음식은 아니다 하지만 파는곳이 많다. 

전문 프렌차이즈 브랜드는 'Turks"

2. 시즐링 시시그(Sizzling sisig)

돼지 머릿고기, 귀, 닭 간, 다진 양파, 고추를 버터에 볶고 간장으로 간한 음식. 그리고 뜨거운 철판에 얹어서 계란을 톡 까준다. 돼지 고기를 버터에 볶아서 느끼할법도 하지만 고추가 들어가서 괜찮고 같이 나오는 깔라만시가 돼지 잡내, 느끼함을 잡아준다. 

내 유학인생 최애 음식이다.

3. 불랄로 (Bulalo)

일명 필리핀식 갈비탕 이라고 하면 이해가 될것같다. 하지만 맛은 많이 다르다. 재료는 옥수수, 청경채, 양배추, 소뼈로 끓이는데 갈비탕이 아주 묵직하고 진한 맛이라면 이건 가볍고 짭잘하게 밥이랑 먹기 좋은 맛이다. 한국에서 밥을 말아먹는다면 필리핀에서는 밥에 국물을 뿌려서 비벼먹는다.

시간 나면 더 올리겠슴다

ps. 개념글 감사함다