등심 넣고 볶으셈
돼지 기름기로만 볶지말고 식용유도 약간 넣고 볶을것

후추랑 설탕 조금 넣어보셈

기름기 많은 부위면 삼겹살이고 순서는 고기가 먼저임
삼겹살이 핏기나 붉은기가 없을때 김치를 넣으면 되는데 볶으면서 더 짜질수가있으니
한번짜거나 물에 씻어서 볶는거 추천함 설탕이나 물엿으로 짠거 막는다고 넣다보면 너무 쎼질수가 있음

앞다리 추천한다 통으로 사서 깍뚝썰기하면 지방풍미와 씹는맛이 아주 절묘한 부위임. 그리고 볶는순서는 따로따로 볶다가 합치는걸 추천한다. 고기 먼저 겉이 살짝 노래질 정도로 볶은 다음 건져내고 그 기름에다 바로 김치를 볶아 양념을 다 첨가하여 볶은김치처럼 만든 다음 고기를 넣어 섞으면 아주 양질의 음식이 나올것. 그리고 볶을 음식에 쓰는 김치가 짠편이라 간이 애매해진다면 대체로 설탕으로 해결 가능하다

기름 많은 부위를 원한다면 무적권 삼겸살 원픽이고
삼겹살>목살(왕목살,목심,목살)>뒷다리(뒷다리살,후지),앞다리(앞다리살,전지)=등심>안심 순으로 지방이 많거나 적음

다들 고마워 삽겹살 사러갈게