엔드그레인 도마 다들 쓰길래 

뭐가 그리 좋은가 궁굼해서 사봤지

1. 이쁘다

2. 뒤틀리지 않는다

3. 이쁘다

여기까지가 장점이었고

1. 죤나 무겁다

2. 죤나 두껍다

3. 잘 안 썰린다

4. 냄새가 특이하다? 

이게 단점이었음

이전에는 이런 하얀색 살짝 반투명하고

살짝 말랑하면서 유연성 있는 플라스틱 도마 썼거든?

1. 가볍다

2. 튼튼하다

3. 죤내 잘썰린다

4 세균 억제에 보편적으로 강하다 (의외로 상식파괴라서 충격;;)

( 참고 : https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO201212961956954.pdf)

이런 장점이 있고

1. 착색 죤내 잘 된다

2. 휜다

3. 먹었을 때 어떤 영향을 끼치는지 아직 연구자료가 부족하다

이런 단점이 있었음

나는 오래 건강히 살고싶기 때문에 

단점 3번에 의해 나무도마로 갈아타기로 결정했음

근데 사용감이 진짜 너무 넘사벽이다....

플라스틱 도마에다 썰 때는 

대충 힘 안 들이고 석석석석 해도 대파같은거 끝까지 죤내 잘 잘리는데

엔드그레인 도마 쓰니까 죤내 오지게도 안 잘린다 ㅡㅡ..

칼이 석석 들어가는 플라스틱에 비해 

나무도마는 딱딱 막히는 느낌이다보니 몇배로 더 힘줘야했고

그렇게 해도 칼이 부드럽게 들어가는게 아니라 

나무테에 걸리는건가 마찰력에 칼질 진행을 저항하는게 너무 강해

플라스틱 도마 이거 색 배는거 빼면 다 완벽한데

진짜 먹어도 괜찮은건가 이걸 모르니

선택의 여지가 없다...ㅡㅡ

같은 플라스틱이라도 이런건 진짜 개 쓰레기니까 사지마

하드우드마냥 딱딱해서 칼날도 안 들어가니 그만큼 죤내 안 썰리고

나무처럼 물기 살짝 흡수하는 성질도 전혀 없어서

재료에서 물 나오면 바로 미끄러지고 지랄 난다....

이거는 진짜 죤내 싸고 가볍고 알록달록하다는거 말곤 장점 1도 없음

그나저나 도마 전문가들 말 들어보니

이렇게 색이 진한 나무들이 더더욱 딱딱하고 칼이 안 들어간다고들 하는데

저런건 진짜 얼마나 더 사용감이 구릴지 감도 안 온다;;