일식에도 문파가 있었냐? - 요리 채널

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일식에도 문파가 있었냐?

추천 1 비추천 0 댓글 8 조회수 196 작성일 2022-06-10 20:15:05

https://arca.live/b/cook/52166876

진짜 지랄 아니냐 ㅋㅋㅋ

댓글 [8] 글쓰기

2022-06-10 20:17:31 답글

문파 라기보단 잔가지가 많은 나무라고 봐야할듯
초밥에도 장인이 이끄는 집이 많고
라멘에도 초밥처럼 뒤지게 많고
하다못해 덮밥류에도 위처럼 많다

콕찝어서 OO문파 라고 이야기하기엔 좀 거시기하지않나 싶음..

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2022-06-10 20:20:10 답글

애초에 일본이 와 문화 깔고가서 그냥
조용히 묵묵하게 자기 방식대로 요리해서
문파가 없을 것 같은데 문파는 좀 지랄인듯 ㅋㅋ

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2022-06-10 20:22:58 답글

*수정됨

하지만 옛날 2대전 시절부터 이전시대 장인들 성깔 생각해보면
툭하면 OO문파라고 붙여도 이상할 거 같진 않음
그런 문파가 현대에 와서도 여전히 살아있으니까
OO문파라고 자랑스럽게 이름을 대는 게 아닌가 싶음

그시절 장인의 OO문파라고 하면 지금으로 따지자면 프렌차이즈 상호명이나 대기업 이름 이런 느낌이 아닐까?

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2022-06-10 20:43:23 답글

중식은 메뉴 전체를하니까 문파가 있을수 있는데 일식은 그게 어렵지 않나? 예를 들어 중식문파는 일식으로 치면 라멘도 하고 덮밥도 하고 초밥도 하고 다 하는데 일식은 한명의 장인이 초밥이면 초밥, 라멘이면 라멘만 하니까 문파의 개념이 적을거 같은데

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DAF

2022-06-10 22:57:31 답글

가이세키 유파가 여럿 있었음 지금은  희미하지만

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2022-06-10 23:29:25 답글

ㄹㅇㅋㅋ걍 한국와서 있어보이려고 별 ㅈㄹ한거 ㅋㄱㅋ
걔들은 장인 개념이라 그런거 없음

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세줄금반지

2022-06-11 00:36:54 답글

이연복파 이런 건가?

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2022-06-11 00:53:41 답글

서울대치과 연세대치과 뭐 이런건가?

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