냉면의 ㄴ 도 모르는데 - 요리 채널

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망했다이기 냉면의 ㄴ 도 모르는데

추천 5 비추천 0 댓글 11 조회수 561 작성일 2023-07-27 09:58:36 수정일 2023-07-27 09:59:12

https://arca.live/b/cook/82195098

일단 어떻게든 만들어봤습니다

면을 끓이면 존나게 녹아내리는데 원래 그런 건가요?

댓글

2023-07-27 10:03:08

설마 면 대치고 건져서 찬물에 안행굼?

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까득까득챱챱

2023-07-27 10:06:23

야 이게 뭐야ㅋㅋㅋㅋ 얼음좀 녹여야지

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2023-07-27 10:23:11

2023-07-27 10:26:50

*수정됨

물냉면 조리법 = 팔도비빔면이나 둥지냉면을 끓이듯이 포장지에 적힌 시간대로 끓였다가
면만 따로 건져내서 냉수에 박박 씻어주면 됨
이후 냉면육수는 딱 살얼음이 낄 정도로 반쯤 해동하거나 얼린상태로 면에 부어주면된다..

비빔냉면 조리법 = 팔도비빔면 끓이듯이 포장지에 적힌 시간대로 끓였다가 면만 따로 건져서 냉수에 박박 씻어주고
팔도비빔면이나 쫄면처럼 양념장을 따로 만들어서 냉면에 육수를 붓지 않은 상태로
만든 양념장을 냉면에 넣고 비벼서 먹는다.

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2023-07-27 10:36:57

혹시 면 오래끓였어?
기성품 면 보통 30초~1분 삶으라고 되어있을건데

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2023-07-27 10:40:39

면은 1분정도만 끓여도 됨..................

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2023-07-27 10:40:47

고장난치즈

2023-07-27 12:21:27

2023-07-28 00:00:41

오래 끓인거 아니면 삶고나서 전분 덜씻겨서 그런거 같은데

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쟁반짜장면

2023-07-29 00:48:40

냉면류는 삶기전에 손으로 미리 뜯듯이 풀어놔야함. 그냥 덩어리째로 끓는물에서 풀려면 조온나 오래걸림. 거의 데치는 수준으로 끓여 내도 되는 면인데 덩어리 풀려고 오래 끓이면 다 붓고 꾾김

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호떡아일랜드

2023-08-03 03:08:30

냉면이 냉/면인데

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