기본상식이건 뭐건 실상은 실제 근무하는 사람만 알수 있지
영상으로든 손님으로든 간접적으로 경험하는 입장에서 다 일일히 알수 없음
실제 현장에서 일해본 내 경험으로는 안지키는곳 많음
대중 식당, 급식소 주방,복지시설 가리지 않고.
니 글대로 도마위에 포장지채로 올렸다고 치자
그전에 이미 포장지를 살균을 했던지 그담에 도마를 닦았는지
조리과정에 다른 도마를 썼는지
너가 다 일일히 알수 있음?
청결 강조하는거 다 좋다 이거야
근데 괜히 일일히 다 따져서 피곤하게 만들지 말자 이얘기임
지금 니가 얘기하는 청결 수준으로 따지면
너는 식당 갈때마다 주방 다 뒤엎어서 위생점검 직접 해야됨
논리로 반박 못하는건 너 아님? ㅋㅋ 그리고 포장지 살균이란건 존나 웃기네
니가 다니는 대단한 업장에선 진공포장 후에 살균처리도 하나봄? 아 근데 살균 처리하고 나면
탑차로 옮길때 다시 묻는 세균 먼지는 어떻게 함? 손질전에 다시 살균처리함?
일할곳 라면 가게 이딴거 고민하는 알바따리 주방보조년이 뭔 ㅋㅋ 원육 손질이라도 해본줄 알았네