이 미국식 중화요리도 결국

중화요리 답게 볶음면이란 말이지

근데 대체로 여기에 땅콩기름을 쓴다고 하더라고

왜 구지 땅콩기름인가 했더니

맛보다는 고화력 화구에서 빠르게 볶는 요리가 대부분인게 중화요리다보니까

이 땅콩기름이 콩기름보다도 발연점이 높고 잘 타지않아서

볶음요리할때 재료가 타는 불상사를 잘 막아준다더라

역시 모든 재료엔 아무 이유없는건 없구만