이금기 마파두부소스로 만든

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사진/레시피 이금기 마파두부소스로 만든

djdojo

추천 2 비추천 0 댓글 17 조회수 188 작성일 2023-08-15 06:23:41

https://arca.live/b/cook/83819400

혓바닥만 애매모호하게 얼얼한 마파두부(feat.대패삼겹살)

맵지않을까봐 마파두부소스 절반,불닭소스 3숟갈,페퍼론치노 5알,고추가루 1큰술 넣었는데

맵지않고 짭조름하며 두반장 특유의 냄새가 나니 적당히 밥이랑 비벼먹기 좋네

불닭소스 대신 핵불닭소스를 사서 넣을걸 그랬다..

댓글 [17] 글쓰기

회장

2023-08-15 07:02:56 답글

그.. 돼지두부김치찌개 맞죠?

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djdojo

2023-08-15 07:03:15 답글

*수정됨

김치 안넣었음
지금 졸여놔서 국물있는 마파두부 수준이라 다행인듯

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회장

2023-08-15 07:04:09 답글

소스국물에 전분 조금씩 넣고 졸여보셈

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djdojo

2023-08-15 07:05:27 답글

*수정됨

국물이 마파두부소스때문에 꽤 걸쭉한데 전분물 또 넣어야 하나?

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회장

2023-08-15 07:06:32 답글

사진만 봐선 걸쭉한지는 모르게씀
소스자체가 이미 걸쭉하면 그럴필요 없겠다

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djdojo

2023-08-15 07:06:58 답글

*수정됨

소스 숟가락으로 퍼서 넣을때마다 소스가 마치 툭툭 쬐깐한 덩어리가 떨어지는 느낌나더라

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회장

2023-08-15 07:07:20 답글

그정도면 괜찮 ㅇㅇ

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ㅇㅅㅇ

2023-08-15 07:16:10 답글

삼겹 식감 쥑이겟다

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djdojo

2023-08-15 07:59:48 답글

민찌랑 비교했을때 크기가 좀 더 커서 그런지
고기 씹는 맛이 더 늘어서 좋더라

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하이비

2023-08-15 07:47:30 답글

난 이거 두반장이랑 같이 쓰는게 더 낫더라

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ㅇㅅㅇ

2023-08-15 08:01:44 답글

서로 맛이 많이 달라?

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djdojo

2023-08-15 11:14:42 답글

*수정됨

맛은 비슷해
애초에 제품상세설명 보면 두반장에 들어갈만한건 어느정도는 포함(발효잠두페이스트 제외)되어있음
단지 두반장엔 굴소스,참기름,토마토페이스트,참깨페이스트,산초가 없을 뿐이지

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ㅇㅅㅇ

2023-08-15 11:28:18 답글

헉.. 마파두부 소스엔 토마토페이스트가 참깨페이스트가 들어가는구나..
참깨페이스트는 또 뭐지 신기하네

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djdojo

2023-08-15 11:29:17 답글

https://cow2004.com/product/%EC%B0%B8%EA%B9%A8%ED%8E%98%EC%9D%B4%EC%8A%A4%ED%8A%B8-800g%EC%B0%B8%EA%B9%A8-%ED%8E%98%EC%9D%B4%EC%8A%A4%ED%8A%B89997/8892/
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ㅇㅅㅇ

2023-08-15 11:30:06 답글

맛이 궁굼해..
참깨드레싱이랑 비슷하려나

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djdojo

2023-08-15 11:35:26 답글

*수정됨

참깨가 99.7%인걸로 보아하니
그냥 물이 나올 때까지 곱게 갈은게 아닐까 싶음
참깨드레싱엔 마요네즈 같은 거 섞잖아
아마 맛은 참기름에 가까울거로 보임

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ㅇㅅㅇ

2023-08-15 11:52:30 답글

헉..

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