이젤 스튜편이 꽤 반응이 좋아서 다른 요리도 더 올려봄
이건 진짜 쉬우니까 한번 따라해보면 좋을듯
https://arca.live/b/counterside/37256560?showComments=all&notiId=105296429
ㄴ 이젤 스튜 편
https://arca.live/b/counterside/37257228
ㄴ 식빵팝콘 편
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ㄴ 따라한 레시피
이번엔 소시지빵을 만들어봄
원래는 핫도그 레시피인데 중간부터 랭크전 실버3 좆뉴비 사장의 손가락으론 유튜버처럼 이쁘게 만들 수 없음을 깨달음
이 소시지빵의 특징은 반죽과 오븐이 전혀 필요없다는거임
이번엔 사진을 못찍어서 결과물만 찍어왓서
살짝 태워먹긴 했는데 나름 잘 만든?듯
- 식재료
1. 계란 1~2개
2. 소금
3. 식빵. 호밀식빵 같은 잡곡빵이 아니라 우유식빵 같은 찰기가 있는거.
안그럼 부스러짐
4. 소시지. 너무 두꺼우면 식빵이 소시지를 감당못해서 반으로 자르든가 그래야함
5. 슬라이스 치즈
6. 빵가루
- 준비물(도구)
1. 밀대
집에 깨 빻을때 쓰는거 같은 튼튼하고 긴 깨끗한 봉이 있으면 그거료 대체 가능.
빵을 얇게 펴기 위해서 사용함
2. 도마 + 식칼
도마는 좀 큰게 편함
3. 그릇 여러개
빵가루를 붓고 빵을 돌돌 돌릴 수 있을 정도로 큰게 필요
너무 작으면 안댐
- 요리 시작 전 손질할 것
1. 식빵 네 귀퉁이 잘라서 가운데 하얀것만 남기기
2. 계란 풀어서 계란물 만들고 소금 1/4 티스푼(계란 1개 기준) 넣기
소금 적어보인다고 더쳐넣으면 짜니까 용량지키셈
티스푼 집에 없으면 베스킨 라빈스 분홍색 스푼이 비슷하니까 그거 써
- 레시피
1. 준비한 식빵을 밀대로 밀어 얇게 펴준다.
찢어지지 않게 조심하고 가장자리 제대로 꾹꾹 안해주면 나중에 부스러지고 그러니까 꼼꼼히 잘 펴주셈
2. 슬라이스 치즈를 빵 크기에 맞춰 적당히 자른 뒤 올려준다.
치즈가 너무 크면 나중에 튀길때 치즈 질질 샌다.
3. 치즈를 올려놓은 한 귀퉁이에 계란물을 바른다.
이게 접착제 역할을 할거임
치즈를 좀 옆으로 치우쳐서 놓으면 계란물 바를 공간이 많아짐
4. 소시지를 올리고 살살 말아준다.
이때 소시지 너무 두꺼우면 식빵이 짧을텐데 그럼 소시지를 반으로 잘라서 해도 무방함
* 중요 : 계란물 바른 쪽이 끝에가게 해서 말려진 식빵이 계란물 발린쪽과 만나게 해야함
그래야 말려진 식빵이 안풀어진다
김밥 말을때 밥이랑 밥에서 나온 김이 접착제 역할 하는거랑 같은거임
5. 잘 말아진 소시지빵을 계란물에 넣고 살살 돌린 후, 미리 부어놓은 빵가루에 올려놓고 표면에 빵가루를 묻힌다.
빵가루가 잘 묻게 살짝 꾹꾹 눌러주면 더 잘 붙어있음
6. 소시지빵을 기름에 올리고 살살 돌려주면서 튀긴다.
* 중요
- 기름은 식용유를 사용하는게 경제적임
- 우묵하고 바닥이 깊은 중화팬 같이 생긴 프라이팬을 사용하는게 편한데 없으면 프라이팬에 해도 됨.
- 기름 너무 많이 안부어도 됨. 적당히 써
- 기름이 달구어진 다음에 빵 넣어라
기름이 달구어진 정도는 젓가락을 살짝 기름에 담궛을때 약간 보글보글 하는 기포가 젓가락 표면에 올라오면 다 달구어진 것.
- 생각보다 존나 빨리 구워지니까 잘 지켜보고 태우지 않도록 한다
- "절대로" 기름 쓸때 프라이팬 표면이나 젓가락에 수분이 남지 않게 해라
물은 기름보다 기화점이 낮아 기름속에 섞이지 않고 남아있던 물방울이 터져나오면서 뜨거운 기름을 사방에 뿌린다
레시피가 이해가 안되면 그냥 영상 보는거 추천함
저사람 재밋게 잘 만들더라
케쳡을 뿌려 먹으면 더 맛잇으니까 케쳡은 꼭 챙기자
안에 넣은 치즈땜에 갓만든게 젤 맛잇음
이번에도 올리는 어머니 감상평
: 저번 스튜보다 낫다 맛잇네
엄마...저번에 그렇게 끔찍했어...?
