살아있는 랍스터로 요리하다보니 시간 다 까먹음..
벌써 날짜 지나가있네

처음엔 저 큰솥에 랍스터 두마리 넣고 삶고 이후 버터,마늘,양파,소세지,레몬,감자,옥수수,새우,로즈마리,마늘슬라이스 넣고 끓였는데

처음 삶았던 랍스터만 따로 빼두고 보니 저 솥 가지곤 안되겠다 싶어서

두배 더 큰 솥으로 다 때려박음

이후 XO매운맛소스,굴소스,소금,후추,페퍼론치노,건 로즈마리 때려박고 대충 1시간? 더 끓여줌

그사이 버터 큰거 2~4mm 슬라이스,양파 4분의 1개,XO매운맛소스 한 젓가락.굴소스 한숟갈,케첩 세숟갈,소금후추 한꼬집

순으로 계속 볶으면서 넣고 소금,후추로 마무리 지음

소스의 맛이 삼위일체라 그런지 맛이 매우 안정적이었음

XO소스가 갑각류,해산물,굴소스,중국햄 이것저것 들어가있다고 하길래

마침 큰 솥에 때려박은게 딱 그거라서 더 알맞았는듯..

자기 전에 출석체크는 하고 자야겠다