생닭에 들어가는 염지라고 소금이라든지 설탕이든 그냥 절여버리는건데 이건 차이가 굉장히큼
생닭을 사오면 프렌차이즈별로 가공공장가서 닭들 상태도 확인하고 그거 다 염지해서 각 가계로 보내는것임
시장 닭들이랑 프렌차이즈 닭들이랑 근본적 맛차이가 여기서남
이거 기술력이 중요함
'염지 자동화기술 생각외로 좋음
구독자 20093명
알림수신 281명
그동안 감사했습니다
프렌차이즈 치킨 핵심은 소스가 아니라 염지임
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kimjino
쾌감이두배당
상점누나가좋아
화선
플랫
ㅇㅇ
상점누나가좋아
설구기
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