도이칠란트 게르만 지방에서 전해져 내려오는 요리. 감자를 삶아 으깨고 밀가루, 전분을 넣고 동그랗게 빚어 끓는 물에 데친 요리.

잘 익으면 소금과 함께 찍어먹는다. 잘 익은건 폭신폭신한 감자의 식감과 소금의 짭짜름한 맛이 일품인 요리. - 요리설명문